植豆是什麼豆
植豆是綠豆,別名青小豆(因其顏色青綠而得名)、綠豆等,在中國已有兩千餘年的栽培史。原產地在印度、緬甸地區。現在東亞各國普遍種植。綠豆清熱之功在皮,解毒之功在肉。綠豆湯是家庭常備夏季清暑飲料,清暑開胃,老少皆宜。傳統綠豆製品有綠豆糕、綠豆酒、綠豆餅、綠豆沙、綠豆粉皮等。
綠豆喜溫,適宜的出苗和生長溫度為攝氏15至18度,生育期間需要較高的溫度。在8至12度時開始發芽。在開花結莢期間需要溫度一般在18至20度最為適宜。溫度過高,莖葉生長過旺,會影響開花結莢。綠豆在生育後期不耐霜凍,氣溫降至0℃以下,植株會凍死,種子的發芽率也低。採用種子播種繁殖。綠豆可以春播和夏播。春播在4月下旬到5月上、中旬。夏播在6月中、下旬,要力爭早播。夏秋播綠豆必須注意適時早播,以便在低溫早霜來臨之前正常成熟。
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