鯰魚怎麼處理乾淨

1、將鯰魚宰殺後，清洗乾淨放入盆中。

2、燒一鍋開水，將開水澆到鯰魚身上，待粘液全部變色，加入冷水洗掉黏液。

3、在鯰魚嘴下方，兩個腮的結合部，用手用力將其擰斷，並往尾部用力將肚子撕開。

4、將魚肚中的黑膜以及肚中的血水全部清洗乾淨。

5、將魚倒入鹽水中浸泡片刻，撈出洗淨即可。