黑茶可以加水反覆煮嗎
可以。但不要用隔夜的黑茶煮茶。黑茶中含有的物質比較豐富,茶葉中有黑茶葉子也有黑茶梗,比其他的茶葉更耐煮,在一天之內可以加水反覆的熬煮,一般可以煮10次左右。
黑茶為什麼要煮著喝:
黑茶經過緊壓的工序之後,會形成磚形、餅形、沱形等緊密的形狀,直接泡著來喝,可能茶香味不夠濃郁,而用來煮著喝可以將黑茶的茶香味完全的散發出來,茶水的口感也是比用開水直接泡著喝的好,黑茶的功能成分也有利於人體吸收,所以說黑茶要煮著喝。
黑茶因成品茶的外觀呈黑色,故得名。黑茶屬於六大茶類之一,屬後發酵茶,主產區為廣西、四川、雲南、湖北、湖南、陝西、安徽等地。傳統黑茶採用的黑毛茶原料成熟度較高,是壓制緊壓茶的主要原料。黑毛茶製茶工藝一般包括殺青、揉捻、渥堆和乾燥四道工序。黑茶按地域分佈,主要分類為湖南黑茶(茯茶、千兩茶、黑磚茶、三尖等)、湖北青磚茶、四川藏茶(邊茶)、安徽古黟黑茶(安茶)、雲南黑茶(普洱熟茶)、廣西六堡茶及陝西黑茶(茯茶)。
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