瑪沁縣美食
瑪沁縣美食有土火鍋、尕面片、釀皮兒、雜碎湯、甜醅、手抓羊肉等。
1、土火鍋:鍋底通常由羊肉清湯加少許酸菜製成,口味偏重香辣,但湯色清亮,滋味天然醇厚。
2、尕面片:不是用擀麵杖擀出來的,而是用手揪出來的,品種繁多,滋味各異。
3、釀皮兒:蒸熟釀皮,從盤中剝離,切成長條,配上面筋,澆上醋、辣油、芥茉、韭菜、蒜泥等佐料,酸辣、涼爽、口感柔韌細膩,回味悠長。
4、雜碎湯:雜碎湯就是雜碎煮成的湯,雜碎是指煮熟的牛羊的頭、心、肺、腸、胃、四蹄等。
5、甜醅:是一種受西寧當地人民喜愛的甜食,甜溢酒香,味美可口,多以玉麥、青稞之類為原料。
6、手抓羊肉:肉赤膘白,肥而不膩,油潤肉酥,質嫩滑軟,十分可口。
美食,顧名思義就是美味的食物,貴的有山珍海味,便宜的有街邊小吃。其實美食是不分貴賤的,只要是自己喜歡的,都可以稱之為美食。中國素有“烹飪王國”這個美譽。在中國這個大家庭裡,有五十六個小家庭,每個家庭都有自己的特色美食。美食吃前有期待、吃後有回味,享受美食也要看場合,場合好美食吃起來才有味道。世界各地美食文化博大精深,營養物質各不相同,品味更多美食,享受更多健康,也讓人吃的更加開心。
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