怎樣炒魷魚絲又嫩又好吃
魷魚(幹)1個、肉絲200克、韭黃100克、醬油2勺、姜2片、蒜2瓣、辣椒5顆、澱粉1勺、料酒1勺。
1、魷魚乾提前發好,切成絲狀,豬肉切絲。
2、姜蒜辣椒切好。
3、豬肉加入澱粉料酒拌勻。
4、韭黃切節。
5、鍋中倒油,油熱後加入肉絲姜蒜炒香。
6、加入魷魚絲炒。
7、加入醬油入味提鮮。
8、加韭黃辣椒炒勻出鍋。
魷魚
也稱柔魚、槍烏賊,是軟體動物門頭足綱鞘亞綱十腕總目管魷目開眼亞目的動物。體圓錐形,體色蒼白,有淡褐色斑,頭大,前方生有觸足10條,尾端的肉鰭呈三角形,常成群遊弋於深約20米的海洋中。魷魚,雖然習慣上稱它們為魚,其實它並不是魚,而是生活在海洋中的軟體動物,身體細長,呈長錐形,前端有吸盤。魷魚體內具有二片鰓作為呼吸器官;身體分為頭部、很短的頸部和軀幹部。身體細長,呈長錐形,其中兩隻較長。常活動於淺海中上層,垂直移動範圍可達百餘米。以磷蝦、沙丁魚、銀漢魚、小公魚等為食,本身又為凶猛魚類的獵食物件。
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