西瓜解暑嗎
解暑。西瓜性寒,又有寒瓜之稱,從中醫角度來說,是清熱解暑的佳品。而且西瓜含有多種維生素,例如維生素A、B、C、蛋白質、多種礦物質,包括鐵、鈣、鉀、磷、鎂、鋅等,果汁中谷氨酸、精氨酸、果糖、蘋果酸含量極為豐富,含水量高達96.6%,在所有瓜果中名列第一,有“夏季瓜果之王”之美譽。成熟果實除含有大量水分外,瓤肉含糖量一般為5-12%,包括葡萄糖、果糖和蔗糖。甜度隨成熟後期蔗糖的增加而增加。幾不含澱粉,採後貯藏期間甜度會因雙糖水解為單糖而降低。
吃法:
1、西瓜凍檸樂:西瓜切塊,提前用冰格凍好冰塊。把西瓜塊倒進玻璃杯,放入兩片檸檬片,倒入冰紅茶(用雪碧也成),再放幾塊冰塊進去即可。
2、西瓜龜苓膏:龜苓膏用勺子劃成塊狀,加入蜂蜜。西瓜切塊狀倒進龜苓膏裡,在倒入適量的牛奶即可。
3、西瓜冰棒:西瓜打成汁後倒入冰凍模具中,差不多三分之二。放入冰櫃冷凍一個小時後拿出,再倒入一半牛奶,放入冰櫃冷凍半個小時拿出。最放入自己喜歡的水果,再凍個 3 小時左右即可。
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