四大名貴淡水魚是哪四種
草魚、青魚、鱅魚、鰱魚。也叫四大家魚。
鰱魚:在水域的上層,以矽藻、綠藻等浮游植物為食。
鱅魚:棲息在水域的中上層,以水蚤等浮游動物為食。
青魚:棲息在水域中下層,主要以螺獅、蚌和小河蚌等底棲動物為食。
草魚:棲息在水域的中下層和水草多的岸邊,主要水草、蘆葦等為食。
在北宋時四大家魚繼續發展到更廣泛的區域養殖,在長江,珠江的養殖逐漸興盛起來。根據周密(1232~1298)《癸辛雜誌》的記載,四大家魚魚苗的捕獲、運輸、篩選、販賣已經達到專業化程度。而且,宋代產生了四大家魚混養技術,並迅速普及。混養技術不但充分利用了養殖資源,而且豐富了魚戶的產品結構,降低了生產的風險。
共同特點:
四大家魚都屬於鯉形目,鯉科。由於這四類魚生長迅速,抗病力強的共同特點,適於作為大眾食用魚。而且四大家魚的生長拐點年齡均比其性成熟年齡大2-3齡,性成熟後仍會繼續生長。
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