肉豆蔻酸是什麼東西
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肉豆蔻酸是一種飽和脂肪酸。又稱為十四烷酸,為白色至帶黃白色硬質固體,偶為有光澤的結晶狀固體,或者為白色至帶黃白色粉末,無氣味。在自然界中,肉豆蔻酸以甘油酯形式存在於豆蔻油、棕櫚油、椰子油等植物油脂中。
標籤:肉豆蔻
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