7月蔬菜有哪些應季

7月蔬菜有萵筍、蘆筍、豆芽、四季豆、冬瓜、苦瓜等。

1、萵筍：萵筍顏色翠綠，口感脆嫩，含有多種維生素。

2、蘆筍：蘆筍含有大量的維生素，以及人體必需的氨基酸。

3、豆芽：豆芽營養全面，最常見的是黃豆芽、綠豆芽。豆芽中的維生素和膳食纖維非常高。

4、四季豆：四季豆營養價值很高，適合三伏天食用。但要注意四季豆在烹飪時一定要充分熟透。

5、冬瓜：冬瓜含水量高，富含多種礦物質。

6、苦瓜：苦瓜能使人食慾大增，還能清熱防暑。

儲存保鮮：

每種蔬菜對於溫度、溼度要求不同。存放蔬菜時，可選擇較薄的保鮮袋，將新鮮完好的蔬菜放入保鮮袋，並用針在袋上扎6個小洞，然後將塑料袋封口。在冰箱內用適宜的溫度存放。買來的菜要裝進無毒無害的食品袋。