冬棗可以放多久
7天。冬棗營養豐富,但不耐貯藏。採後自然條件下存放,只有一週左右的鮮脆期。近幾年隨著貯藏技術的發展,冬棗保鮮期可達70-120天。
1、冰箱儲存:如果買的冬棗不是很多,可以用保鮮袋將冬棗分成小袋子裝好,將傷的爛的挑選出來,裡面留一點空氣,放在冰箱裡即可,想吃時撕開一小袋即可食用,這種儲存方法能儲存兩三個星期,幾斤冬棗也就吃完了。
2、陰涼處存放:如果家裡的冰箱滿了或者不打算用冰箱儲存,也可以將冬棗用保鮮袋或保鮮盒分開裝好,放在陰涼處,注意千萬不可通風,冬棗和其他水果不一樣不能通風儲存,通風只會加快其失水乾癟的速度。
3、大量冬棗的儲存如果是在冬棗收穫時期,家裡收穫了大量的冬棗,需要先挑選適合儲存的冬棗(紅皮度不超過三分之一),挑選的冬棗用2%的氯化鈣溶液浸泡30分鐘,在裝好在5~8℃的溫度下預冷兩天,再放在0~1℃、相對溫度在90%~95%的冷庫中儲存起來,這樣能保證冬棗有2~3個月的新鮮,適合長期出售。
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