杂粮的知识

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手工杂粮面条配比

手工杂粮面条配比：面粉1000克、甜菜80克。做法：1、拉抻法：将经过充分熟化的面团反复拉抻成为面条。这种方法多为手工操作，经验性强，对面粉质量和熟化要求相当严格。许多名产面条，如龙须面、空心面等都属此类。2、擀压法：将面...
杂粮生虫还能吃吗

杂粮生虫还能吃，只要没有发霉，就算是有虫子，清洗干净，多晒太阳是可以继续食用的，杂粮一般是受潮才生虫，因此平时需要注意储存杂粮必须保持干燥的环境。可将粮食放太阳下暴晒的，虫子怕光怕热，一晒就飞走了，炙热的阳光还可杀死虫...
广东杂粮糕怎么做

食材：粟米碎2两、红豆1两半、红米1两半、紫米1两半、小麦米1两半、马蹄粉1斤、薯粉2两、水6斤、糖1斤8两。步骤：将五谷分别浸透4小时以上，隔夜最佳。浸透了的五谷中加入没过其身的水，放入蒸锅中蒸熟透。用3斤水将糖全部煮...
做杂粮煎饼酥脆的技巧是什么

1、面团要揉滋润：和好的面团要多揉一会儿，让面团出筋，这样擀的时候容易擀薄。2、面片要擀薄：大家都知道薄脆，就是因为其薄而出名。所以一定要尽量让薄脆片擀薄了，这样炸的时候就会很容易。3、中间切一刀：炸的面片因为在高温...
杂粮馒头的热量

杂粮馒头的热量以100克是123大卡514千焦，单位热量较低。每100克杂粮馒头的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的5%。在当今饮食文化领域，杂粮类食品，特别是杂粮馒头越来越受到大众的推崇或...
杂粮饭有哪些杂粮

黑糯米、红薏仁、荞麦、燕麦、糙米、红豆、黄豆、白豆、绿豆、黑豆等。1、黑糯米：黑糯米即紫米，紫米是水稻的一个品种，属于糯米类，仅四川、贵州、云南有少量栽培，是较珍贵的水稻品种，分紫粳、紫糯两种。紫米颗粒均匀，颜色紫...
杂粮煎蛋饼做法图解

1、玉米面用水泡一下，漂去玉米皮（精细的玉米面可忽略此步骤）。2、将面粉、玉米面加适量的水和一小勺盐混合均匀，至稀面糊状态。3、倒入预热好的电饼铛内。4、用刮板刮开，盖上上盖，煎1-2分钟。5、依次摊完所有面糊。6、取一...
腊八粥有哪些杂粮

食材:杂豆（红豆、绿豆、黑豆、花豆、黄豆、芸豆、红腰豆等）：适量。杂米（糯米、紫米、黑米、薏米、小米、秫米、大麦、燕麦、荞麦等）：适量。莲子、花生仁、玉米碴：适量。配料：红枣、核桃仁、栗子（熟）、葡萄干、桂圆、冰糖：适量。...
美的电饭锅煮杂粮粥多长时间

一般为30分钟。煮粥方法：第一步，把米清洗干净，然后加水浸泡3个小时，以备用。第二步，把泡好的米放入电饭煲，加适量水，一般水与米比例为6比1，即6碗水1碗米，插上电源，按煮粥键开始蒸煮。第三步，煮粥的过程中定时去观察，用勺子搅拌，然...
冬天的杂粮面糊怎么和才劲道不烂

杂粮面糊需要严格按照各材料比例制作才能劲道不烂。杂粮面糊的具体做法：1、材料：10斤白面、0.16斤山芋粉、1斤杂粮、10克盐、4斤发面、5个鸡蛋、3小勺小苏打粉；2、先将白面和杂粮混合匀，然后将发面倒入；3、再将3小勺小苏打...
杂粮面有那些种

杂粮面有很多种，由稻米、小米、糙米、玉米、灿米、糯米、薏米、黑米、红米、大豆、红豆、绿豆、黑豆、荞麦、燕麦、小麦、高粱、地瓜等，这类原料的一种或几种混合的面即为杂粮面。杂粮面种类列举如下：1、含有一种原料的...
一片杂粮煎饼皮的热量高吗

杂粮煎饼皮的热量大约为386大卡/100g，所以属于高热量食物，而且每100克煎饼皮中含碳水化合物75.16克，脂肪5.57克，蛋白质6.49克，纤维素1.9克。杂粮煎饼是一种小吃形式的煎饼，中华传统小吃。主要特色是香、里外全脆、味美。越...
石磨杂粮煎饼面糊的详细配方

配料：白面粉、玉米粉、黄豆粉、食用盐、水。面糊的调制：1、在盆中加入面粉500克、黄豆粉40克、玉米粉40克；2、用筷子或擀面棒混均匀，加入适量的水和食用盐，根据摊饼的速度快慢决定面糊的稀稠；3、面糊调好后，放置30到40分钟；4...
把杂粮小米卖到国外去需要授权吗

把杂粮小米卖到国外去不需要授权，只需到当地商务局申请办理出口配额许可证，30个工作日。出口配额许可证管理是由国家主管部门按申请者的需求并结合进出口的实绩、能力等条件，按效益公正、公开、公平的原则进行分配。粟米...
杂粮饭里面都有什么材料

杂粮饭制作材料：原料为一杯大米，半杯糯米，1/4杯小米，1/4杯大麦、1/4杯黑米和8枚干红枣。步骤：先将大麦和黑米提前在凉水中泡8个小时，泡好后和大米、糯米、小米放入电饭煲中，按平时做饭的比例加入适量水，由于大麦、黑米比较硬，...
杂粮粥有哪些杂粮构成

我们通常喝的杂粮粥一般指五谷杂粮粥，现在通常说的五谷杂粮，是指稻谷、麦子、大豆、玉米、薯类，而习惯地将米和面粉以外的粮食称作杂粮，所以五谷杂粮也泛指粮食作物。具体步骤如下：将红豆、绿豆、黄豆、黑豆、芸豆、莲子、...
正宗山东杂粮煎饼的做法

1、在铁板上面放上调好的杂粮面糊。2、按照操作技巧将煎饼摊均匀。3、加入鸡蛋并刮均匀。4、加入小菜。5、加入秘制甜面酱和辣椒酱。6、加入生菜和脆饼。7、煎饼就做好了。...
粗粮与杂粮的区别

粗粮是相对平时吃的精米白面等细粮而言，主要包括谷类中的玉米、紫米、高粱、燕麦、荞麦、麦麸以及各种干豆类，如黄豆、青豆、赤豆、绿豆等。杂粮通常是指水稻、小麦、玉米、大豆和薯类五大作物以外的粮豆作物。主要有高...
如何做小米杂粮饭

总吃白米饭，也该吃一些粗粮保持营养均衡。小米经常作为儿童和孕妇的营养食品出现，因此选购了小米。但是单煮小米粥的味道太寡淡，很难喝下去。现在尝试在其中加入干红枣、葡萄干和生花生米，做了小米杂粮饭。出锅时，小米中有...
三角形的米是什么杂粮

三角形的米是荞麦又叫乌麦，三角麦等，荞麦也有很多的分类，一般荞麦分为：甜荞、苦荞、翅荞、米荞四类，其中最为常见的是甜荞和苦荞。五谷杂粮之荞麦，蓼科荞麦属的植物，普通荞麦和同属的苦荞麦、金荞麦都可以作为粮食，但荞麦和其...
电饭煲杂粮饭煮多久

电饭煲杂粮饭煮40分钟左右口感最佳，煮粥则为2小时左右才能释放其中的营养，更易吸收。美的电饭煲”标准煮“默认时间是40分钟左右，”精华煮“、”柴火饭“默认是40分钟左右，”超快煮“默认是30分钟左右，稀饭默认是60分钟左...
山东杂粮煎饼里面的脆皮怎么做

脆皮的著作方法如下：将猪肉洗好后和姜、酒一起放入水锅中煮，待猪肉煮熟后将其捞出，拿去冲冷水。随后用竹签在猪皮上均匀刺洞，然后用小苏打，盐，醋将其泡上15分钟后捞出。将猪皮捞出后，将面饼放入油锅，开始炸脆皮。脆皮要用冷油...
一碗杂粮粥的热量是多少

一碗杂粮粥的热量是47卡/100g)。需要散步80.7分钟消耗完，属于低热量的食物，对减肥有很好的效果。另外对于一些老年人脑血栓严重的患者，有非常好的保健作用。热量，是指在热力系统与外界之间依靠温差传递的能量。热量是一种...
减肥杂粮粥做法图解

1、把所有准备好的材料（白米，大麦，小麦，薏仁，麦片）用清水冲洗干净，再放在水中浸泡3小时以上。2、材料混合后一同倒入锅中，加入15杯水同煮。先用大火煮开，再改用小火煮40分钟，直到粥烂熟透时熄火。放入盐调味，再焖5分钟就可以了。...
山东杂粮煎饼怎么做

1、将所有干粉称好。水中加入0.5克食用碱调匀，再倒入面粉中调面糊。2、调好的面糊勺一勺，提起勺子顺着勺子滴落下来的面糊浓稠即可。3、面糊静置40分钟，中途搅拌两次，这样可以使没有溶开的小面疙瘩全部溶开。4、先大火烧...