莴笋的知识

莴笋列表百科专为您提供莴笋精彩内容，莴笋优质知识，莴笋相关的百科知识点，让生活的精彩从莴笋开始，我们为您分享生活中的小窍门，生活中的小知识，健康小知识，健康养生知识，快快来看吧。

首页 > 莴笋的知识

莴笋菜有什么好处

莴笋的营养成分：莴笋中含有丰富的维生素C、钙、铁、磷、糖类等营养成分，每五百克莴笋中含有约12毫克的铁，和菠菜的含铁量基本相同。莴笋叶中的维生素C含量比莴笋茎的维生素C含量要高出15倍左右。莴笋的汁液有安神催眠作...
莴笋叶子能吃吗

能吃。而且莴笋叶子比茎的营养价值更丰富，叶子含丰富的维生素b1，对神经组织维持良好精神状态有非常重要的帮助。此外叶子还含有大量的钙，可帮助人体补充钙质。莴笋是菊科莴苣属。原产于地中海沿岸。莴苣种能形成肉质嫩茎...
四季豆土豆莴笋能混着吃吗

四季豆富含有胡萝卜素和钙，B族维生素含量也很高，富含蛋白质和多种氨基酸，常食对脾胃有益，增进食欲，夏季多吃有消暑清口的作用。食疗价值，对急性肠胃炎，食欲不振者都有很好的效果。其种子还可以激活癌症病人的淋巴细胞，产生免...
莴笋叶子老了怎么吃

莴笋叶子可以凉拌、炒食、煮汤等，有多种多样的吃法，下次吃莴笋，不妨将莴笋叶子一起炒着吃哦。长久以来，人们通常只吃莴笋茎，其实莴笋叶子的营养更丰富，不仅富含胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C，还含有纤维素、矿物质...
如何挑选莴笋

如何挑选莴笋：1、看外形：质量上乘的莴笋，就应当先从外观来做判断，比如说外表不弯曲、大小整齐、没有烂叶、不抽苔的莴笋，就是品质比较佳的。2、看内在：在选购时要拣那种皮比较薄、水分充足、笋条没有焉萎的。3、闻味道：莴笋...
油麦菜的根是不是莴笋

油麦菜的根不是莴笋。莴笋是茎用莴苣。油麦菜长相似莴笋叶，但叶子细长平展，肉质茎又细又短；它属于叶用莴苣的一个变种——长叶莴苣，与生菜相近，又叫牛俐生菜。油麦菜的营养价值略高于生菜，而远远优于莴苣。与莴苣相比，蛋白质...
莴笋酸怎么腌

莴笋酸制作步骤：1、莴笋去皮；2、用150克盐腌制8小时；3、8小时后，用清水冲洗干净多余的盐份；4、用筛子沥干水分；5、加冰糖加醋加辣椒粉；6、把莴笋装进容器，将酸汤加入杯中，直到覆盖莴笋；7、等待几天莴笋酸就可以食用。...
莴笋是不是属于热性食物

莴笋又称莴苣，菊科，莴苣属莴苣种能形成肉质嫩茎的变种，一二年生草本植物，地上茎可供食用，茎皮白绿色，茎肉质脆嫩，幼嫩茎翠绿，成熟后转变白绿色；主要食用肉质嫩茎，可生食、凉拌、炒食、干制或腌渍，嫩叶也可食用；茎、叶中含莴苣素，内...
莴笋什么时候打矮壮素

刚长出茎不久，即可适度叶面喷施。使用矮壮素时，水肥条件要好，群体有徒长趋势时效果好。若地力条件差，长势不旺时，勿用矮壮素。矮壮素遇碱分解，不能与碱性农药或碱性化肥混用。矮壮素在莴笋上的使用方法：苗期喷1至2次浓度为50...
胡萝卜能和莴笋和鸡一起炖吗

鸡炖出来的油，用莴笋和胡萝卜来吸收，而且煲出来的汤里面还有莴笋和胡萝卜的清香，口感非常好。莴笋和胡萝卜的维生素营养价值也很高，这是一道非常可口又健康并且做法简单的菜肴。做法如下：材料新鲜鸡半只，胡萝卜一个，莴笋一颗...
莴笋叶子怎么吃

莴笋叶可以汤着吃，加上调料，不但是美味异常，而且还非常营养健康。莴笋叶洗净，用开水烫一下，捞出沥干水分晾凉，适当切好待用。烧好开水烫莴笋叶。将酱油、醋、糖按2:2:1的比例调成汁，按个人口味加味精和辣椒油、香油。将烫好...
莴笋怎么晒干保存

选用条直粗壮、大小整齐、皮薄肉厚、质地细嫩、粗纤维少的新鲜莴笋为原料。莴苣去皮后切大段或滚刀块码放在小盆里，撒入精盐腌渍半天。按每100千克笋条加食盐10千克的比例，一层莴笋一层食盐装入缸内，压上石块。半天后将...
莴笋要削皮吗

如果是比较嫩的莴笋是不需要去皮的，不会影响口感。如果是有点老的莴笋就必须要削皮，而一般食用莴笋都会选择质地稍老的莴笋，所以食用莴笋之前一般都会去皮，若不去皮的话就会影响芦笋的口感。莴笋原产地在地中海沿岸，大约在...
怎样做酱莴笋

1、准备材料：莴笋、食盐、糖、生抽、老抽；2、将莴笋去皮，洗净，沥干水分备用；3、莴笋切断，切成长条状；4、放入容器中，撒上适量盐；5、将保鲜膜覆盖在莴笋上，腌制15个小时；6、莴笋沥干水分，放在阳光下晒一天即可。...
萝卜可以和莴笋一起吃吗

萝卜可以和莴笋一起吃。功效如下：莴笋和胡萝卜可以一起炒，莴笋能量较低，无机盐和各种维生素含量丰富，糖尿病人可以吃莴笋来改善糖代谢功能；莴笋中的微量元素锌、铁，特别是铁元素很容易被人体吸收，常吃可以防治缺铁性贫血；莴苣...
莴笋叶可不可以炒

主料：莴笋叶适量。辅料：鸡蛋3个，油适量，盐适量。做法：1、清水洗干净莴笋叶，切成细条状或小块，更入味。2、放一点盐稍微腌制一会，莴笋叶有苦味，这步能去涩味，一会翻炒也会更方便，等会清水冲洗。3、腌制的时候打上蛋液。4、放入适...
莴笋不能和什么一起吃

不宜与莴笋共同食用的食品：1、细辛。细辛辛温，发散解表。两者功能性味皆不相合，如用细辛作为配方治病的患者不宜食用莴笋，否则会降低细辛的药效；2、奶酪。乳酪是油脂性食物，且莴苣性寒，二者同食，容易导致身体受寒，从而引起消化...
水煮莴笋怎么弄好吃求详细步骤

水煮莴笋材料：莴笋250g、猪肉100g、色拉油适量、食盐适量、姜3片、水适量。做法：1、瘦肉切片，用少许油、盐抓匀，腌制15分钟，莴笋切斜片；2、锅里倒入3碗清水，放进姜片，煮开后放进莴笋，滴入3至5滴油；3、莴笋煮开后放进肉片；4、煮至...
莴笋根怎么吃

可以洗干净生吃或者加酱料做凉拌。莴笋的叶子和根部都可以吃。莴笋茎肉质脆嫩，而且莴笋的茎比较粗壮，叶子比较少，所以其主要食用部位是茎部。莴笋的适应性强，可春秋两季或越冬栽培，以春季栽培为主，在夏季收获。...
莴笋怎样变粗

1、栽培季节：莴苣生长期较短，一般春秋两季都可栽培。在长江中下游以栽培春莴笋为主。春莴笋是在第一年秋、冬播种，第二年春季收获，不宜播种过早，以免在严冬前形成嫩茎，越冬时遭受冻害；过迟播种则植株形成肥大的茎部时正值高...
莴笋为什么会变红

莴笋削皮后暴露在空气中，其中的多酚类物质和氧发生反应产生邻醌，再进一步氧化聚合而成褐色素和黑色素变成红色。由于氧气入侵，会失去原有的颜色。可以采用以下方法，使蔬果保持原色。浸水法，把削皮后易变色的蔬果浸在冷水里...
山药和莴笋能一起吃吗

山药和莴笋能一起吃，山药和莴笋都属于温补食物，对于人体也没有伤害，可以放心服用。薯蓣(学名:DioscoreaoppositaThunb.)=山药，大致等于淮山药，大于怀山药。缠绕草质藤本。块茎长圆柱形，垂直生长;茎通常带紫红色，右旋，无毛。单...
莴笋炒牛肉怎么炒牛肉

莴笋炒牛肉需要的材料：莴笋、牛肉、酱油、料酒、盐、食用油、葱、姜。莴笋炒牛肉具体操作步骤如下：1、将莴笋去皮，洗净切成丝状；2、将牛肉用酱油，料酒，盐腌制三十分钟；3、热锅热油，放入牛肉丝，大火快炒一分钟至肉色变白，捞起沥...
莴笋能和西兰花一起炒着吃吗

莴笋跟西兰花菜可以一起炒着吃，做法如下：1、材料：莴笋150克、鸡肉60克、西兰花150克、油1勺、盐1勺、蚝油1勺、葱2根；2、鸡肉切片用料酒、盐、蚝油腌一下，莴笋切片，西兰花切小朵；3、起油锅炒熟鸡肉；4、放入莴笋、西兰花、放盐...
莴笋能不能与白蘑菇一起做菜

可以，两者不相克。莴笋炒白蘑菇做法：食材：莴笋1根，白蘑菇2个，油适量，盐适量，鸡精适量。步骤：1、准备好莴笋和蘑菇；2、莴笋去皮切片，蘑菇洗净后切片；3、炒锅放油。放入蘑菇片炒出香味；4、放入莴笋片，一起翻炒；5、加入适量的盐和鸡精；6...