蛤蜊的知识

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蛤蜊干的黑色能不能吃

蛤蜊干的黑色能吃。黑色的部分是蛤蜊的内脏，也称黄，就像蟹黄那种，很有营养，也含有很多的胆固醇。蛤蜊，软体动物，壳卵圆形，淡褐色，边缘紫色，生活在浅海底，有花蛤、文蛤、西施舌等诸多品种。其肉质鲜美无比，被称为“天下第一鲜”、...
烤蛤蜊去是什么意思

“烤蛤蜊去”是青岛的一句方言，意思就是去烤制蛤蜊。蛤蜊，软体动物，壳卵圆形，淡褐色，边缘紫色，生活在浅海底，有花蛤、文蛤、西施舌等诸多品种。肉质鲜美无比，被称为“天下第一鲜”、“百味之冠”。江苏民间还有“吃了蛤蜊肉，百...
蛤蜊怎么吃

蛤蜊可以制作黄瓜豆瓣蛤蜊汤，黄瓜豆瓣蛤蜊汤是一道由蛤蜊、豆瓣等食材制成的美食。所需食材：蛤蜊500克、豆瓣120克、老黄瓜1条、盐适量、料酒适量、胡椒粉适量、姜适量、葱适量、鸡精适量。制作方法：老黄瓜去皮去籽，洗净...
蛤蜊可以放冰箱冷冻吗

可以冷冻的，但是建议不要直接冻，因为没法判断冻之前是活的还是死的。如果你是炒着吃，最好在新鲜时用水淖一下，淖到壳张开了捞出，如果壳不张开就不要要了。淖好后如何你不想当天做，可以把淖好的蛤蜊冻起来，想吃了再拿来炒。如...
蛤蜊有沙袋怎么洗能更干净

方法：1、用香油盐水浸泡：可以用加了香油和盐的水浸泡蛤蜊，水温为20度左右，浸泡2到3小时，蛤蜊会吐出很多泥沙；2、来回摇晃：讲蛤蜊放入一个较大的带盖子的盆或盒子中，倒入少许水，没过蛤蜊即可，然后用手不停的来回摇晃容器，，力度适中...
韭菜炒蛤蜊肉怎么做好吃

食材：蛤蜊肉50克、辅料油适量、盐适量、韭菜100克、红尖椒适量花椒适量、生姜适量。步骤：1、蛤蜊肉用温水浸泡后洗净。2、韭菜择洗干净后切段，生姜切片，红尖椒切条。3、炒锅里倒入植物油，油热后放入花椒粒，生姜炒香。4、倒...
蛤蜊炖茄子最正宗的做法

蛤蜊炖茄子的做法如下：一、所需材料：蛤蜊适量、紫蒂茄子适量、干红辣椒适量、葱适量、香菜适量、蒜适量、姜适量、盐适量、油适量、白糖少许、味精少许。二、蛤蜊炖茄子的具体做法如下：1、紫蒂茄子切成条，加入盐搅拌均匀...
炒蛤蜊豆腐怎么做

准备食材：菠菜150克、豆腐100克、蛤蜊200克、葱花10克、酱油5克、醋3克。准备菠菜或者油菜都行；豆腐切块；蛤蜊少许；锅内放油，先放葱花和豆腐；两分钟后放蛤蜊翻炒；两分钟放菜，继续炒；蛤蜊开口后即可出锅。...
蛤蜊东瓜汤做法

1、花蛤蜊，平时可以炒食、做汤，烤制，买回来可以在一定比例的盐水让其吐沙。一般是5%盐兑凉白开水。2、这个也是蛤蜊。备好。蛏子，备好。冲洗干净。3、大虾，罗氏虾可以直接入锅了，对虾去虾线，开背或是尾部抽出。4、冬瓜切小片...
蛤蜊能与西红柿炒鸡蛋一块吃吗

和蛤蜊相克的食材：蛤蜊+橙：影响维生素C的吸收。蛤蜊+田螺：腹胀。蛤蜊+芹菜：影响维生素的吸收。蛤蜊别名：花蛤、文蛤、蚶仔、西施舌、嘎啦。禁忌人群：脾胃虚寒，腹泻便池者，寒性胃痛腹痛者，女子月经来潮期间及妇人产后，受凉感冒者...
蛤蜊怎么吐沙子干净快

1、用盐水泡：这个是大家常用的做法，也很简单，只要在泡的水里撒把盐便可，但是时间略长，2个小时左右。2、水里加油：往装有蛤蜊的盘里的水里加点油，蛤蜊吃到有油的水，会不断的往外吐，这个也需要1-2个小时。3、温水浸泡：用50度的水，...
蛤蜊怎么洗

1、第一步：挑选鲜活的蛤蜊，先用清水淘洗几遍，直到水不发浑为止。然后，以十斤水四两盐的比例兑好盐水，这里的盐可以用食用盐，但用海盐效果更好，可以跟小贩要一点。2、第二步：等盐粒完全溶解后，将蛤蛎倒入，水要没过蛤蛎。然后再水...
为什么死的蛤蜊炒了后不开壳活着时冷冻的炒了就开壳

主要原因是花蛤控制开闭外壳的韧带、肌肉出现问题，遇热不能收缩，而并非是死了。花蛤之所以能够自由开合，全靠特殊的身体构造。贝壳张开主要依靠连接两个贝壳的韧带;贝壳闭合则主要依靠两块圆柱状的闭壳肌，一块在前，一块在...
蛤蜊和花甲一样吗

蛤蜊和花甲不一样。花甲只是蛤蜊中的一个种类。蛤蜊是一种软体动物，是一个大的分类，包括有花甲，文蛤、白蛤、西施舌等多个品种，有天下第一鲜的美称。蛤蜊：现代研究发现，蛤蜊含有类胡萝卜素、脂类、多糖、蛋白质、氨基酸、聚...
蛤蜊炒鸡怎么做好吃

蛤蜊炒鸡：主料：笨鸡半只、蛤蜊500克、杭椒、油适量、花椒、茴香、八角适量、葱、姜、蒜适量、生抽适量、味达美适量、咸黄酱适量。蛤蜊炒鸡的做法步骤：1、蛤蜊需要吐三个多小时，花蛤吐泥沙的时候用温水四十度左右即可把盐...
辣炒花蛤蜊的做法

方法一1、花蛤用淡盐水泡着，吐沙，洗净。2、葱切段，蒜和姜切片。红干椒斜切成两段。3、锅放适量油，爆香葱，蒜，姜，红干椒，加入鸡汤，放入所有调味料。4、再放入花蛤，盖上盖，直到花蛤开壳，调入水淀粉，煮开即可。方法二1、买来的花蛤放...
蛤蜊该在咸水里还是淡水里

蛤蜊生活在咸水里，其是青岛、大连、烟台、威海等沿海城市的独特海产品，栖息在潮间带中、下区以下的泥沙滩海底，以干潮线以下产量最多。蛤蜊，软体动物，壳卵圆形，淡褐色，边缘紫色，生活在浅海底，有花蛤、文蛤、西施舌等诸多品种。...
蛤蜊和蚬子的区别

1、蛤蜊外型：贝壳2片，坚厚，略呈四角形。壳长36~48毫米，高34~46毫米。2、蚬子外型：河蚬壳长约40毫米，高30毫米。壳质厚而坚硬，外形略呈正三角形，两侧略等称。3、蛤蜊和蚬子不是同一种海鲜。蛤蜊为蛤蜊科动物四角蛤蜊或其他各种...
蛤蜊的饲养方法

1、苗种增大，稀疏移殖：小苗播种的潮区较高，经过6至7个月的养殖后，个体显著增大，摄食量增加，养殖密度相对显得太密；同时，蛤仔的体质逐渐增强，对外界环境的适应能力较强。因此，应移到较低潮区放养，并适当降低养殖密度，以加速蛤仔的...
蛤蜊要焯水吗不少人没做对

1、炒蛤蜊前要焯水吗？不少人没做对，怪不得蛤蜊肉里有沙子。很多人在炒蛤蜊前会焯一下水，认为这样可以让沙子掉出来，再吵的话就比较好吃了，这样的做法对吗？这一做法很不可取，焯水后，蛤蜊壳里的沙子也掉不出来，并且还非常影响蛤...
铁板盐焗蛤蜊是怎么做的

用料：蛤蜊油、蚝油、蒜、葱花、蒸鱼豉汁。做法：1、做蒜蓉汁。把剥好的蒜瓣剁碎成蒜蓉，稍微有点颗粒，这样蒜蓉味道更原汁；2、冷锅入油烧热，油要比平时炒菜多；3、入蒜蓉，小火慢慢煎，直到蒜蓉变金黄；4、放少量盐、蚝油、生抽或者蒸...
蛤蜊手擀面做法图解

1、青辣椒、葱、切碎，茭瓜、洋葱、胡萝卜切丝（有鸡腿菇也可以适量切丝放入）。2、准备两口锅，一口烧水煮面，另一口加入适量水和洗干净的蛤蜊、大虾还有蔬菜丝，等大虾熟透后将煮好的面条捞入，加辣椒碎，再开锅时关火，撒入葱花，加适...
花蛤蜊是海鲜吗

是。花蛤（拼音：huā-gé；学名：Ruditapesphilippinarum）属帘蛤科，又名菲律宾帘蛤或菲律宾蛤仔，南方俗称花蛤。贝壳呈卵圆形。壳质坚厚，膨胀。壳顶稍突出，稍向前方弯曲。花蛤广泛分布在中国南北海区、韩国和日本，它生长迅速，养殖周...
孔凤春蛤蜊油好用吗

妈妈给我从小用到大的，但是奇怪的是我问我的室友都没有听过，这种好东西应该声名远扬才对!!!是一个老牌子来着，杭州的市花是桂花，这个也是一股桂花香，跟现在的桂花香完全完全完全完全不一样!!如果有人喜欢桂花香，买这个一闻...
蛤蜊和豆腐能一起吃吗

蛤蜊蛤蜊性寒，豆腐性味甘、凉，蛤蜊和豆腐搭配去寒热，可补气养血、美容养颜。脾胃虚寒、腹泻便池者忌食，寒性胃痛腹痛者忌食，女子月经来潮期间及妇人产后忌食以及受凉感冒者忌食。肺结核咳嗽，阴虚盗汗者和体质虚弱，营养不良者...