萝卜干的知识

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炒萝卜干要加白糖吗

主要依据个人口味，可以添加辣椒或白糖。下面介绍辣炒萝卜干制作过程：主料：萝卜干300克。辅料：油适量、盐适量、生姜适量、大蒜适量、十三香适量、干辣椒适量。做法：1、将萝卜干切成丁，红干辣椒切段。2、萝卜干洗净，生姜大蒜...
萝卜干几月腌制最好

萝卜干腌制时间：最好立冬以后腌制最好。萝卜干腌制方法：主料：萝卜700克，辣椒适量。方法：1、萝卜洗净，切成手指粗细的萝卜条，晾晒一两天，至水分基本收干。2、用凉开水把他进行洗干净。3、放入盐，醋，糖，进行揉搓。4、在萝卜干中添...
萝卜干怎么泡才好吃

1、找个坛子，烧一锅开水，放凉后加入坛中，满一半即可。2、放入姜三块、大蒜十瓣、大葱三段、花椒10个，红辣椒三个、高梁酒二到三两、盐要多放。3、将萝卜切成条，晒干放入坛中，然后封口，注意在坛口加水，以防进气。4、发酵两到三...
红皮白心萝卜能不能晒萝卜干

下面例举三种萝卜干的晒制方法：萝卜洗净，切成大小厚薄均匀的萝卜块或萝卜条。用适量的盐腌制半天至一天。摊在太阳下晾晒至干。把萝卜洗净把水自然晾干，然后用刀把萝卜像切西瓜似的切成长条儿。用没有沾油的干净盆子或缸...
萝卜干的制作方法

萝卜干的制作方法：原料：青萝卜、胡萝卜。调料：盐、辣椒粉、五香面。做法：1、将青萝卜、胡萝卜切条，用盐腌制半天；2、将切好的萝卜条放在太阳下晾晒一天；3、在晒好的萝卜干中添加辣椒粉和五香面反复揉搓至萝卜干变软；4、用保鲜...
萝卜干咸菜热量多少

每100克萝卜干咸菜的热量为67、00大卡，碳水化合物为11、20克，脂肪为0.20克，蛋白质3、30克，纤维素为3、40克，维生素为C为17、00毫克，硫胺素为0.04毫克，核黄素为0.09毫克，烟酸为0.90毫克，镁为44、00毫克，钙为53、00毫克，铁为3、40...
五香萝卜干怎么做好吃

五香萝卜干的制作方法如下：先将白萝卜洗净备用；切成萝卜条；锅中放适量水，加入花椒，盐，大料，香叶，桂皮开大火煮沸腾关火；直接把萝卜条放入；泡制24个小时；然后放在烤网上，自然风干两天；把五香粉和少许细盐混匀，将萝卜干放入，然后带上手...
自制爽脆萝卜干的做法

1、萝卜洗净去头尾，用小刀批去萝卜身上的小须。切成厚片（1厘米厚左右），再切成长条（不要切太薄,晒过后会缩水）。2、石面抹干净，直接铺在阳台大理石上晾晒。（用篮子或筛子也行，因地制宜）3、第二天萝卜条有点软绵绵的，收起放进较大...
萝卜干炖五花肉最正宗的做法

材料主料：五花肉500g辅料：萝卜干制作方法：1、将萝卜干洗净切成小段备用；2、将五花肉洗净切成块状备用；3、在砂锅内入加水，并倒入萝卜干；4、向锅内倒入五花肉块；5、加盖焖烧；6、烧开后，用勺子搅拌均匀，防止粘锅；7、继续加盖焖烧，炖...
花生米拌萝卜干怎么做

准备食材：花生、萝卜干、姜、葱、陈醋。做法：姜去皮拍破，切细；葱洗净后切成一厘米左右长的段。萝卜干洗净后用开水浸泡十五分钟左右。捞出萝卜干，轻轻挤干水分，切成丝。花生洗净后沥干水分，放入锅内，中火炒两分钟，炒熟，晾凉使之...
晒好的萝卜干怎样长期保存

晒好的萝卜干只需要装进密封袋里密封保存即可，最好存放在干燥阴凉的地方。萝卜干为圆柱形，直径4～5厘米，重约150克，外皮较厚色白，含水量少。加工方法亦采用风脱水法，刀切成条，每条带有边皮，然后摊晒，每日翻动多次，晚间苫盖以防雾...
淹萝卜干的配料比例是多少

盐/萝卜干25：1。将萝卜仔细清理干净之后切成两段，放在菜板上备用。将清洗好的萝卜，切成若干片，切记不要切太厚也不要切太薄。切好的萝卜片再次切成条状，大小均匀，如图中所示即可，放到盆中。接下来把盆中的萝卜条撒入适当的食...
萝卜干炒鸡蛋怎么做

原料：萝卜、地瓜粉、鸡蛋、植物油、盐。制作方法：鸡蛋加入一点点的细盐，搅拌均匀；地瓜粉加清水融化，然后倒入鸡蛋液里，充分搅拌；将萝卜切成小片状，洗好备用；锅中热油，先倒入萝卜翻炒，炒出香味后，将萝卜平摊在锅底；将鸡蛋液淋入锅中...
秘制麻辣萝卜干的做法

1、准备用料：青萝卜4个、老姜一个、辣椒面少许、花椒面少许、盐少许、味精少许、醋少许、白糖少许、香油少许、干辣椒段少许。2、洗净青萝卜，将萝卜切片并改刀成W条状，方便挂晒，挂到衣架上放置到阳台晾干。3、清洗泡发除...
怎样腌萝卜干

腌萝卜干的方法：调料：生抽2勺，醋1勺，芝麻油少许，蒜头三瓣剁碎，麻辣酱一勺。1、将萝卜干提前泡发。2、泡好的萝卜干切成小块沥干水份。3、所有调料放碗里调配搅拌好。4、将调配好的汁浇在萝卜干上拌匀。5、拌好的萝卜干撒上...
萝卜干吃了会发胖吗

萝卜干吃了不会发胖，吃萝卜干吃可促进消化，除了助消化外，还有很强的消炎作用，而其辛辣的成分可促胃液分泌，调整胃肠机能。但是萝卜干不能经常吃，原因：1、萝卜干里面都含有大量的盐分，加重肾的负担。2、经过腌制，萝卜干里面的维...
酱菜厂的萝卜干是怎样制作出来的

材料：鲜萝卜洗净，切成比筷子稍粗、长约两寸的条状，晒成的萝卜干，水，醋，盐，白糖，十三香，辣椒油和味精。具体步骤如下：1、将水、醋、十三香和盐放入锅中煮沸，停火时放入味精，放凉后备用。2、将晒好的萝卜干和辣椒油放入腌菜的容器内...
干炒萝卜干怎么做好吃

萝卜干100克、辣椒一个、大蒜适量、盐2克、生抽5克、色拉油8克。萝卜干切粗丝，辣椒切粗丝。炒锅倒油，油热后下辣椒和蒜炒香。倒入萝卜干翻炒，用一点盐和生抽调味。拌炒均匀就可以出锅。萝卜干：萝卜干，是指晒干的萝卜，是国内...
干萝卜干的做法

到了萝卜丰收的季节，家里会腌些干萝卜干，简单加工后做小菜，配上蛋炒饭或是佐粥，都是不错的选择！干萝卜干清洗干净，沥净水分。沥净水分后，干萝卜干切成大小差不多的小丁。锅中放入适量的油，加入花椒末小火炸出香味后，再加入红辣...
拌萝卜干咸菜需要放什么调料

生抽、糖、辣椒面、十三香、味精等。具体做法:1、将萝卜洗净，一切两半，再切成片，然后切成均匀的细丝；2、放阳光下晒成干丝；3、将晒干的萝卜丝洗净，挤干水分，放入碗内；4、加酱油、白糖、精盐、味精、醋、辣椒油拌匀，腌渍1小时即...
黑萝卜干怎么腌制

甜辣萝卜条的制作方法原料及装备：长白萝卜一根、鲜红辣椒半斤、白糖一勺、盐少许、味精少许、大口玻璃瓶子一个；前期准备：1、将鲜红辣椒一斤洗净，放在阴凉处风干一下，待水分退去即可；2、将退去水分的辣椒用搅拌器捣碎；3、将...
四川麻辣萝卜干怎么做

最近很多朋友咨询关于四川麻辣萝卜干怎么做的问题，今天的这篇经验就来聊一聊这个话题，希望可以帮助到有需要的朋友。先将洗净的萝卜切成1厘米左右宽的长条。切完后放入盆中。将盐分次放入萝卜中抓拌均匀。放置5个小时。...
怎么腌制又香又脆的萝卜干

1、将萝卜洗净；2、先切成筷子厚的片；3、再切成筷子粗的不断刀条；4、挂到棉线上；5、在通风处晾晒4至5天；6、用温开水洗去灰尘，挤干水份后，抖散；7、加入食盐和少许白酒拌匀，再拌上辣椒面、花椒面、芝麻、少许香油和匀，装入土陶坛；...
晒萝卜干晚上需要收回来吗

视情况而定。如是天气好，晒萝卜干晚上可以不用收，自然风干。但如碰上阴天或者有下雨的征兆，晒萝卜干一定要收回来，否则萝卜干一旦淋雨，很容易变质。萝卜干晒好后用保鲜袋装起扎紧，常温下可以放几个月不会坏，如能隔一段时间取...
晒干的萝卜干有营养吗

有。萝卜干含有一定数量的糖分、蛋白质、胡萝卜素、抗坏血酸等营养成分，以及钙、磷等人体不可缺少的矿物质。萝卜干的维生素Ｂ、铁质含量高，是高级养生食物，有素人参之美名。近年来，科学家发现萝卜干含胆碱物质，有利于减肥，以...