莲藕的知识

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凉拌莲藕怎样做才好吃

食材用料：莲藕300克、姜小块、葱3段、蒜4瓣、色拉油、香菜、盐、芝麻香油、辣椒油、鱼露、鸡粉、醋。做法：1、在清水中加小匙醋，加入切好的莲藕片浸泡，洗去藕片上的粉；2、姜蒜捣烂，香菜与葱切碎备用；3、锅内放水烧开，加小匙醋...
莲藕不能和什么食物一起吃

1、猪肝藕含有纤维素，纤维中的醛糖酸可与猪肝中的铁、铜、锌等微量元素形成混合物，降低人体对这些元素的吸收。由于藕性偏凉，所以产妇不宜过多食用，产后1至2周后再吃可以消淤。2、大豆大豆中含有丰富的铁质，不能与含纤维素...
莲藕粉葛萝卜可以一同煲汤吗

主料：粉葛400克左右、莲藕2节、马蹄150克、胡萝卜1根。辅料：脊骨500克、鸡爪250克。步骤：1、粉葛、莲藕、马蹄、胡萝卜洗净刨皮全切块。2、脊骨、鸡爪飞水去血。3、脊骨、鸡爪倒入砂锅放入马蹄、胡萝卜不用加水，等...
莲藕怎么炒着吃要去皮吗

莲藕可素炒吃，需去皮。素炒莲藕主料：莲藕。配料：青椒、蒜苔。调料：植物油、盐、味精。制作方法：1、藕去藕节，削去粗皮，对剖成两半，切成厚2毫米的片，放在清水中浸泡，淘洗掉切口的淀粉；2、青椒去蒂、去籽，洗净，切成2厘米大小的菱形片...
请问凉拌黄瓜莲藕凉皮怎么弄

凉拌黄瓜：1、将黄瓜切好，切成片状。越薄越好，更好的入味。2、把适量的盐倒进黄瓜里面，适当的搅拌。放在旁边静置十分钟。3、把姜蒜切好，10分钟后把这些都放进去，加入调料，搅拌一下。凉拌莲藕：1、莲藕切片先用水焯熟。2、捞出...
砂锅莲藕排骨汤怎么做好吃

准备材料：莲藕1节、排骨1根、姜2片、盐4克、水适量；莲藕去皮后，用清水洗干净，切滚刀块，再用清水冲洗；砂锅中加入3碗清水，烧开后，放入排骨；开锅后慢慢用勺子去掉浮在水面上的泡沫，将切好的姜和藕放入砂锅中；盖上盖子小火慢慢炖30...
怎样煲莲藕龙骨汤好喝

材料：龙骨，莲藕，红萝卜，章鱼干，蜜枣；做法一：1、莲藕去皮切大块，姜略拍；2、龙骨焯水后洗净沥干；3、把所有材料放砂锅，加水；4、煲开后小火煲两个钟，出锅放盐和葱花即可；做法二：1、龙骨洗净，斩成小块，莲藕洗净，切滚刀块；2、将龙骨、莲藕、生...
如何把莲藕炖得粉的

原料：莲藕200克，排骨300克，红枣3粒。调料：葱段10克，姜片10克，盐8克，胡椒粉5克，料酒10克，烹调油30毫升。1、将排骨洗净切成寸段，莲藕洗净用刀刮去表面的粗皮后切滚刀块，备用。2、锅中加油烧至起烟时放入葱段和姜片炒香，随即倒入排...
糯米酿莲藕的做法

材料主料：莲藕500克。辅料：蒜头1粒、香菇4个、糯米适量、花生适量、五花肉适量。1、用清水泡糯米和花生30分钟，去掉花生衣；2、五花肉切细粒，香菇用水发软后切细，蒜切蓉；3、烧热锅，下少许油爆香上面的馅料，再下糯米花生，翻炒至干...
莲藕的外貌特征与价值用途

形态特征：须状不定根，着生在地下茎节上，束状，每节5-8束，每束有不定根7-21条。根系多分布较浅，长势弱。地下茎，在土中10-20cm深处横生细长如手指粗的分枝，称“莲鞭”。生长后期，莲鞭先端数节的节间明显膨大变粗，成为供食用的藕。...
切掉坏莲藕剩余的部分能不能吃

尽量不要吃，因为坏的部分已通过汁传入了细菌的代谢物，甚至还有微生物开始繁殖，其中的霉菌可导致人体细胞突变。因此，水果蔬菜烂一点就不能吃了。藕，又称莲藕，属莲科植物根茎，可餐食也可药用。在我国的江苏、浙江、湖北、山东...
木耳胡萝卜炒莲藕的做法有哪些

1、将胡萝卜、木耳、莲藕洗净切好，并放一旁备用。2、将莲藕放入加入冷水的锅中，并在锅中汆一下，随后水开1分钟后捞出，并用冷水冲去上面的淀粉。3、向锅中放入葱花和十三料进行爆香，并放入胡萝卜、木耳进行翻炒均匀，随后放入...
玛卡可以和莲藕一起炖排骨吗

具体做法如下：材料：莲藕、山药、玛卡、红枣、枸杞、盐。步骤：1、莲藕、山药去皮切块，红枣、枸杞、玛卡洗净备用；2、骨头洗净；3、锅里烧开水焯水；4、所有材料入锅，除玛卡外，加入半锅水；5、高压锅调制煲汤档，跳至保温时，冷却后开锅...
炖排骨时怎样放莲藕汤不黑

1、在放莲藕之前将其泡在无色的白醋水中浸泡，之后再放入锅中；2、在莲藕炖骨时，放入莲藕后在其上滴加白醋能有效的防止莲藕变色；3、放莲藕时避免与铁或铝炊具接触。...
兔子肉可以和莲藕一起吃吗

1、当然可以一起煮，做法如下：2、莲藕菌菇炖兔肉，原料：兔肉、藕、平菇、蟹来味菇、木耳、胡萝卜、食盐、葱、姜、料酒、胡椒粉、香菜、水。3、操作方法：（1）兔腿洗净后剁小块入开水焯去血水，清水洗去浮沫。（2）莲藕刮去外皮后切厚...
莲藕的叶子泡茶喝有什么好处

莲藕的叶子指的是荷叶，荷叶泡的茶被称为荷叶茶，又称荷钱茶。喝茶叶茶的好处如下：1、荷叶茶有分解脂肪的作用，因为荷叶茶中富含荷叶碱，荷叶碱使一种化脂生物碱，能有效分解体内的脂肪，并且促进其排出体外，能起到有效的降脂减肥...
莲藕怎样保存时间长

1、凉水浸泡，将藕洗净，根据藕的多少选择合适的盆或水桶，把藕放过去后，加满清水，把藕浸没在水中，每隔离1到2天换凉水1次，冬季要保持水不结冰，用这种方法可以保持鲜藕1到2个月不变质、不霉烂。2、沙藏法，选择地势高，背风，避雨处，用...
哪里有莲藕种子卖如何种植

正在当地的农贸市场都有莲藕种子卖。种植莲藕的方法如下：1、选择优良的品种，适宜炖食的品种。2、整田、施肥，莲藕适宜泥层深厚肥沃，富含有机质的粘壤土、湖泥土、黄泥土栽培。3、播种及栽植密度一般可按1、3乘1、7米株行...
莲藕排骨汤

将排骨洗干净冷水入锅煮沸后捞出；将莲藕去皮后切成滚刀块；将大葱切成段，生姜切成片；在锅烧热倒入少许油；倒入焯过水的排骨翻炒到表皮金黄；加入开水，水开后撇出浮沫，盖上锅盖小火炖30分钟，即可。...
莲藕的成长过程

从种藕萌发开始到立叶发生为止，中晚熟品种需15到30天。春季当温度上升达15℃左右时，土中的种藕开始萌芽生长。立叶抽生前的营养主要靠种藕贮藏的养分，种藕较肥大，土壤肥沃，水位较浅，土温较高，可促进早生立叶，为旺盛生长打下基...
莲藕大骨汤的做法

莲藕大骨汤的做法：主料：大骨，莲藕，枸杞，海带结。配料：生姜，盐，白醋。做法：1、把剁好的大骨洗净，放入汤锅中，加入水，用大火煮开；2、将莲藕去皮洗净，切成厚约半厘米的片，生姜切片，枸杞和海带洗净；3、水煮开后，撇去浮沫，至浮沫量不多时即可；4...
河南莲藕哪里种植的多

新郑市井水莲藕产业，信阳的浉河区五星乡琵琶山村的莲藕种植，邓州市莲藕也有培育。栽培技术：选择优良的品种：大多选择本地莲藕或早熟系列，适宜炖食的品种；整田、施肥：莲藕适宜泥层深厚肥沃，富含有机质的粘壤土、湖泥土、黄泥土...
莲藕可以减肥吗

减肥期间可以吃莲藕，富含膳食纤维，提供饱腹感，控制食欲，具有帮助减肥的作用，减肥期间要多喝水，适当运动，增加代谢，增加脂肪的消耗。莲的各部分名称不同，均可供药用，莲的柄名荷梗，叶名荷叶及荷叶蒂。荷花蕊名莲须，果壳名莲蓬；果实为...
凉拌莲藕怎么不会变黑

凉拌莲藕不会变黑的方法：1、在100摄氏度的沸水中烫70秒就可以让所有的多酚氧化酶失去作用，终止了多酚向醌的转变过程，使莲藕不会变黑；2、在制作凉拌藕片时，在烫制过的藕片中加入醋，可以避免多酚氧化酶的催化作用，使莲藕保持...
芹菜可否与莲藕同食

芹菜可与莲藕同食，两种食物同食不会有副作用。芹菜可以活血，藕还可以生津养阴，可以一起吃的，芹菜富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、铁、钠等，同时，具有有平肝清热，祛风利湿，除烦消肿，凉血止血，解毒宣肺，健...