鱼片的知识

鱼片列表百科专为您提供鱼片精彩内容，鱼片优质知识，鱼片相关的百科知识点，让生活的精彩从鱼片开始，我们为您分享生活中的小窍门，生活中的小知识，健康小知识，健康养生知识，快快来看吧。

首页 > 鱼片的知识

做酸菜鱼鱼片要油炸吗

不需要。做酸菜鱼片步骤如下：主料：黑鱼、酸菜。配料：葱、姜、蒜、盐、炒锅原料、白胡椒、蛋清、干淀粉、花椒、辣椒、。将鱼洗干净，切成片。将葱蒜切成丁，姜切成片，酸菜切成丝，备用。鱼片用盐、白胡椒、蛋清、干淀粉腌制，用手...
鱼片切好可以放冰箱冷冻吗

可以，但不建议冷冻，冷冻后的鱼肉口感较为松散，也会失去鲜味。可将鱼片用保鲜膜封好，放入冰箱冷藏室，可保存2—3天。建议尽快食用，以免放置时间过长导致鱼片变质，流失营养价值，严重则影响身体健康。吃鱼的好处：鱼类的脂肪...
草鱼怎么片鱼片

1、将草鱼洗净，剖去内脏，挖去鱼鳞；2、剁掉鱼头；3、用手按压住鱼身子，将刀子放在鱼骨上方，进刀，慢慢将鱼肉片下；4、片下的鱼肉上面还带有少许鱼刺，将其剔除；5、自鱼肉的第一段开始，刀和案板呈30度角，斜着将鱼肉片下，使其脱离鱼皮；6、...
醪糟鱼片的做法

主料青鱼。配料姜，盐，料酒，鸡蛋，淀粉，黑木耳，油，白砂糖，香糟卤。做法1、青鱼取中段去鳞洗净，平刀贴着鱼骨把两边鱼肉片下去鱼皮，顺着肉的纹路斜刀切片成长方形，注，顺着纹路切遇热不会卷曲，约零点三至零点五毫米厚度。2、切好的鱼片...
鱼片粥怎么做好吃又简单

做鱼片粥需要准备食材：大米、清水、鱼片、生姜、葱、香菜盐、油、生粉、生抽。共分为4个步骤，以下是详细操作：操作/步骤1、煮粥大米洗净，放入清水，电压力锅时间调至30分钟。2、配料准备葱、香菜切碎，生姜切丝。3、腌制鱼块...
脆肉皖鱼片的做法

脆肉皖鱼片的做法：1、准备食材：鲩鱼片300克；生姜1块；泡椒适量；红彩椒1个；盐2克；油适量；酱油2汤匙；淀粉少许；胡椒粉少许；白糖少许。2、备好热炒鲜露，挑选鱼腩部位做炒鱼片，洗净切薄片，调入盐、少许酱油、淀粉、胡椒粉、姜丝、抓匀腌...
酸菜鱼的鱼片怎么做滑嫩

材料：草鱼600克，泡酸菜100克，泡红辣椒25克，泡仔姜、葱花各15克，花椒3克，蒜5克，精盐4克，料酒10克，肉汤500克，熟菜油500克。做法如下：1、用刀片下两扇鱼肉，另将鱼头劈开，鱼骨斩块；泡青菜稍洗，切成短节；蒜剥成瓣洗净；姜洗净切成片；泡红辣椒...
番茄鱼片怎么做好吃又简单

制作番茄鱼片所需食材有草鱼、番茄、大葱、姜、蒜末、盐、淀粉、蛋清、料酒、番茄酱，共分为4个步骤，以下是制作番茄鱼片的详细操作：操作/步骤1、准备食材切好鱼片用淀粉、盐、蛋清、料酒、姜片腌制半小时。2、番茄去皮切...
妄想山海糟溜鱼片怎么获得

妄想山海糟溜鱼片怎么获得妄想山海手游中，糟溜鱼片通过烹饪制作获得。具体配方为：2级菜、甜酱、其中一种（白品质鱼、绿品质鱼、蓝品质鱼、紫品质鱼、橙品质与、红品质鱼）。此配方是百分百概率出糟溜鱼片。食谱配方大全武...
番茄鱼片汤的做法

番茄鱼片汤的做法如下：1、菜场买回来的鱼片用料酒、淀粉和少量胡椒粉、盐腌制10分钟（菜场冷冻专柜一般都会有片好的鱼片卖，）火腿肠切片待用。2、锅中水开后，放入番茄烫30秒左右，这样可以轻易的去掉番茄的皮；然后将番茄切成小...
炒鱼片怎么做好吃

炒鱼片做法1、准备材料：菜椒80克、鱼片100克、生抽6克、盐2克、料酒5克。2、鱼片清洗干净。3、加入料酒、五香粉。4、抓匀腌半小时。5、菜椒切小块。6、锅里加入油和腌好的鱼片。7、快速炒至变色后装盘。8、锅里重新加...
辟谷可以吃鱼片吗

辟谷不可以吃鱼片。辟谷即不食五谷杂粮，是通过吸收自然精华之气，而进行减肥，排毒，养生的系统养生方法。如果吃东西那就不叫做辟谷了。辟谷这一做法起源于先秦，在中国唐朝时期民间比较流行，如今在中国南方地区及日本等国也受...
鱼片粥怎么做不腥

1、一定要放入姜葱，这两个都是去腥的哦，首先，准备材料，将鱼洗净切片，准备鱼片100克,粳米100克,熟油、精盐、味精麻油、姜丝、葱花、香菜段、胡椒粉各适量。2、将鱼肉去鳞及大刺,洗净切成薄片待用。3、沙锅加水1000毫升,大...
切鱼片要用什么鱼好

切鱼片用草鱼和黑鱼最好。草鱼，主产于中国东部、广西至黑龙江等平原地区，是中国淡水养殖的四大家鱼之一。含有维生素B1、维生素B2、烟酸、不饱和脂肪酸，以及钙、磷、铁、锌、硒等。有平肝、祛风、泊痹、暖胃、中平肝、祛...
清炒鱼片怎么做

清炒鱼片的做法如下：1、将鱼肚档以腌料腌至30分钟去腥后，将鱼肚档切成一口适当大小的鱼片；2、把切好的鱼片，均匀地沾裹上太白粉，放入滚水中汆烫约1分钟，让鱼片汆烫熟透后，捞出来沖凉后，备用；3、将红萝卜、玉米笋切成片后，汆烫一...
怎么片鱼片

片鱼片方法：1、洗净鱼肚里血、黑膜。2、彻底刮除表面的鱼鳞、粘液。3、放进加了白醋，葱，姜的清水中浸泡10分钟左右。4、片下两扇鱼肉，要顺着鱼肉的纹路片。剔除腹部的大刺。鱼肉尾部方向在左。5、右手持刀，片双飞片，片好的...
柴鱼片的做法

1、鱼肉片成片，用鸡蛋清、水淀粉上浆。2、将葱丝、姜丝蒜末、白糖、料酒、味精、水淀粉倒入碗中调成芡汁待用。3、炒锅倒油烧热，放入鱼片过油，捞出沥油。4、锅重置火上，倒油烧热。5、放入青椒、红椒翻炒后倒入鱼片翻炒，倒...
鱼片怎么做滑嫩

番茄300克、草鱼100克、蒜头3瓣、生姜适量、葱花适量、盐适量、油适量。1、草鱼去黑膜，洗干净，切成同样厚度的薄片。2、加入盐、胡椒粉、生粉抓匀。淋入少许色拉油，再拌匀。3、番茄洗干净，底部切十字刀，放入水里煮到皮裂开...
鲜椒鱼片怎么做

1、准备好食材：草鱼1条，小米辣100g。2、将鱼洗净去头去尾，留着备用，去掉鱼皮，鱼主骨。把鱼肉片成鱼片，用姜葱料酒码味。3、把黄瓜番茄切片做成盘饰，锅中烧开水，把鱼头鱼尾放在锅中煮熟捞出摆在盘中。4、锅中烧油，三成油温放入...
怎样使水煮鱼的鱼片不碎

使用以下方法制作水煮鱼可保证鱼片不碎：片好的鱼片用料酒、盐、胡椒粉、蛋清和少许的生粉拌匀腌制半个小时左右；大蒜压成茸，香葱切成葱珠粒；锅内入油小火放入一半的蒜茸和一半的干辣椒，加入适量的川味火锅料炒香；加入适量的...
如何切鱼片

1、将鱼先去鱼鳞洗净，将鱼头和鱼身分开，鱼头一分为二。2、将鱼头从鱼鳃处斜着一刀鱼头再次一分为二，这样鱼头就成了四块。3、去掉鱼头的横截面能看到鱼的主要脊椎一个大圆点，从圆点的上下方分别下刀，刀平行于菜板沿着鱼身...
酸辣鱼片的做法和步骤

把鱼清洗干净，削成片状后加入少许草果面、胡椒、芝麻面、小粉、食盐、花椒、并搅拌均匀。在锅内倒入少许猪油，把锅烘热以后加入姜、大蒜及青椒，炒一会儿加入酸菜炒，再加入西红柿炒。炒一会儿以后倒入水煮，再把之前拌好的鱼...
鱼片怎么腌制比较嫩

分享鱼片怎么腌制比较嫩1、首先要将鱼片处理好内脏，等待备用。2、将鱼切成片，放在一边。3、准备好茴香面，准备用。4、准备好料酒，准备用。5、将鱼片放入盐，料酒和茴香面腌制十分钟。6、鲜美的鱼片就制作成功了，可以下锅了。...
鱼片怎么腌制又滑又嫩不烂

腌制鱼片的所需食材有鱼片、料酒、白胡椒粉、盐、水。共分为以下3个步骤：操作/步骤1、清洗鱼片鱼片清洗干净，放入容器中。2、加入调料放入半勺盐、料酒、白胡椒粉拌匀。3、加入水分2次或3次加入适量清水，接着用手抓鱼片，...
怎么煮鱼片粥不腥

1、先淘米，下锅。水和米的配比要恰当，尽量拿砂锅。沸腾后小火慢慢熬，煮的过程中要时不时看锅，搅动，避免粘锅。2、鱼片切成薄薄的片状，加生粉，姜末，腌制10-20分钟。3、米煮到八成熟，下鱼片。注意鱼片要分开，都浸到水。当水煮开的...