蒸熟的知识

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各种豆子蒸熟后再晒干还有营养吗

豆子里含有大量的蛋白质，而蛋白质遇高温会凝固，煮熟的豆子内的蛋白质都凝固了，如果把豆子煮熟后，豆子原有的维生素就会流失，再做豆浆，营养成分会流失很多。...
大闸蟹蒸熟后放冰箱还能吃吗

如果今天家里蒸了很多大闸蟹，一时吃不完，于是就把大闸蟹放冰箱进行保存，那么大闸蟹蒸熟后放冰箱，第二天还能吃吗？熟的螃蟹放冰箱第二天可以吃，不过吃之前，需要高温蒸煮一下。熟的螃蟹，如果当天晚上没吃完的话，可待其凉透后裹上...
大闸蟹蒸熟冷了可以吃吗

1、螃蟹还是蒸好就吃最好，就算放入冰箱保存也会流失营养物质，短时间保存的熟螃蟹，如果要吃的话尽量回锅蒸透后再食用。2、隔夜的螃蟹最好不要吃，隔夜的剩蟹中会产生组氨酸，组氨酸会在一些微生物的作用下分解为组胺，回锅加热...
怎样去除蒸熟的南瓜里的水分

主料：咸鸭蛋120克，南瓜300克。调料：盐1克，鸡精1克，植物油40克。1、南瓜去皮，去籽，切成长条；2、咸鸭蛋取蛋黄蒸熟，切碎；3、将南瓜条放入热水中焯至变色取出，控干水分晾凉；4、锅上火倒油烧热，将压碎的咸蛋黄放入锅中，用小火炒至起气泡...
蒸熟了的鸡肉怎么凉拌好吃

1、把鸡胸肉煮熟，水中放入葱、大料、姜、盐。2、把熟的鸡肉撕成肉丝，熟花生碾碎，香菜切成末，蒜切成末。3、将2中的所有备料放到大碗里，放入适量的辣椒油，糖，盐，味精，芝麻拌匀即可食用。...
生榴梿可以蒸熟吗

不能蒸熟，生榴梿怎么催熟：1、乙烯催熟法：买一个熟透的香蕉(或苹果)和榴梿肉放在一起(不管你用什么东西把它们装在一起)，冷天的话3天左右就熟了，热天的话1天左右就可以了。因为成熟的香蕉(或苹果)会释放乙烯气体，而乙烯本身...
大海螺蒸熟了可以隔天吃吗

蒸熟的大海螺隔天是不能吃的，海螺隔夜后会产生蛋白质降解物，损伤肝、肾功能。一些海产品体内存在的某些细菌在高温下并没有完全杀除掉，这样经过冷却之后，细菌会自然再生或者重新复活，因此如果要隔夜食用这些食品，还得需要有...
没蒸熟的扇贝吃了有什么影响

食用后可能导致人体感染扇贝中的致病菌或寄生虫，可能引起肠胃不适，严重者可能感染肝炎疾病等；没煮熟的扇贝口感较差，营养物质也不易吸收，还可能引起消化不良，出现恶心、腹泻和腹痛。...
生的咸肉怎么用电饭锅蒸熟

生咸肉使用电饭锅蒸熟的方法为：1、将生咸肉进行切片处理，并且肉片越薄越好，然后将其放入碟子之中备用。2、备好适量芹菜，并将其清洗干净，切成一毫米为适宜即可。3、将电饭锅煮热，待锅中的水开上气之后，即可放入生咸肉，可以避...
蒸熟的螃蟹放冰箱冷冻后还能吃吗

蒸熟的螃蟹放冰箱冷冻后还能吃，但是需要对螃蟹加热，消灭其中滋生的细菌，然后才能食用，以免对身体造成不良影响，而且在吃螃蟹的过程中，不能饮茶，也不能吃柿子、羊肉，否则会出现消化不良、腹痛症状。蒸熟的螃蟹放冰箱冷冻后可以...
蒸熟的红薯可以冷冻吗

蒸熟的红薯可以冷冻，冷冻保质期大概一个月,冷藏大概3~5天，最好在3到5天之内食用完，红薯是一种富含淀粉和水分的食物，在温度适宜的情况下，容易滋生细菌，导致败坏。红薯是常见的多年生双子叶植物，草本，其蔓细长，茎匍匐地面。块根...
蒸甲鱼20分钟能蒸熟吗

蒸甲鱼的时间，主要取决于蒸的火候和蒸锅的性能。蒸甲鱼的具体蒸法：食材用料：甲鱼1只、生姜3片、料酒2勺、盐少量、味极鲜若干。甲鱼腹部切开十字口，然后用剪刀十字口剪到头，并清理干净内脏。内脏清理干净，并倒入热水泡2至5...
桑葚泡酒到底蒸不蒸熟好

1、桑葚泡酒不需要蒸熟。2、桑葚泡酒利用新鲜桑葚上的野生酵母就能自然发酵成果酒，不需要像糯米一样，要先蒸熟再放酒曲。3、制作桑葚酒的方法也很简单，将鲜榨出来的桑葚汁发酵酿制就可以了，成品的桑葚酒是深宝石紫红色，颜...
炸黄金小馒头需要先蒸熟吗

需要。黄金小馒头具体做法如下。准备材料：蒸熟的白馒头100克，鸡蛋2个，蜂蜜30克，食用油500毫升。将鸡蛋打成蛋液状待用。白馒头切片，装入盘中待用。将白馒头中间涂抹蜂蜜，然后放入蛋液中裹满蛋液。起油锅，将裹好蛋液的白馒头...
蒸馒头的锅盖有小孔能蒸熟吗

原理：1、在锅里面液体沸腾后，液体快速汽化，除密封的高压锅，其他容器中的气体一定会排到外界，因为高温会产生热量，使得锅内的压力很大，孔洞就是为了释放内部压力，起到平衡的作用，不会耽误食物的成熟；2、水蒸气遇到锅盖后还会有一...
苹果多久能蒸熟

煮熟苹果的好处1、改变原有的风味传统的苹果吃法，时间长了难免会觉得腻，不妨试试煮苹果，别有一番风味，让生活充满乐趣。2、营养作用发挥得更好苹果加热以后，其中的膳食纤维果胶得以软化，软化后的膳食纤维和果胶更容易被人体...
蒸熟了的藕可以放冰箱冷冻吗

蒸熟了的藕可以放冰箱冷冻，但是最好第二天就要吃完。削好的藕用保鲜膜包起来，放入冰箱里，这样存放可以放上好几天。或者放在凉水里，或用热水焯一下再封好存放。莲藕最佳贮存温度为5℃，经保鲜剂处理的莲藕能保险3-4个月，不能...
大闸蟹蒸熟是什么颜色的

1、红色。2、螃蟹表面的颜色主要取决于甲壳动物真皮中的色素细胞。当螃蟹在高温下加热时，其中的许多色素将被一一销毁。但是有一种虾青素，它在自然界中更稳定，暴露于高温下不易被破坏。此时，虾青素可以从蛋白质中分离出来...
南瓜蒸多久可以蒸熟

视情况而定。南瓜去皮、去籽，切成块，上汽后大火蒸制20-25分钟即可。而整个的南瓜盅，蒸制时间更长，上汽后大火蒸制35分钟为宜。蒸熟的南瓜口感软糯、味道香甜，可做成南瓜饼、南瓜蛋糕等。南瓜是葫芦科南瓜属的一个种，一年生...
蒸熟的苹果还有营养吗

苹果生吃熟吃都有好处的：生吃通便降脂能防感冒.熟吃保养胃肠还能止泻。生吃：生吃苹果可以充分吸收苹果中的维生素，有机酸，果胶及黄酮类化合物,这些营养素使得苹果具有促进肠道蠕动,帮助通便排毒.降血脂防感冒等作用。熟吃...
黑米用电饭煲能蒸熟吗

黑米用电饭煲能蒸熟。材料：黑米，糯米，鹌鹑蛋，红糖。做法：1、先将黑米略淘洗一下，用清水浸泡2个小时，鹌鹑蛋放入清水锅中煮熟捞出备用。2、将黑米和糯米放入电饭煲内，加足量清水煮粥，待粥煮至浓稠软烂时，放入红糖稍煮片刻即可关...
紫薯蒸熟了变蓝色能吃吗

可以吃，是正常现象。紫薯熬粥变蓝是因为在紫薯中含有丰富的植物花青素，花青素随环境的变化而变化，在不同的水中会呈现不同的颜色，例如用碱水煮紫薯粥就会出现蓝色、酸水煮是紫红色、中性水呈紫色。...
羊肉蒸多久能蒸熟

羊肉蒸熟的时间因烹调技术和使用的高压锅大小不一，因此，用高压煮羊肉所需时间不同。冷水下羊肉煮开后，切块即可用高压锅蒸炖熟，需1小时。另有用羊腿肉水煮七成熟后切块，加酒、油、葱姜盐拌匀，需用高压锅蒸两个小时才熟，才可...
蒸蛋器可以把肉蒸熟吗

蒸蛋器不可以用来蒸肉。蒸蛋器是一种采用发热盘通电后，使盘内产生高温蒸汽来快速把禽蛋蒸熟的一种生活小家电。蒸蛋器底座的上部固定有托盘座，该托盘座的上边沿配设有内凹的盛液盘，盛液盘上边沿扣合配装有蛋隔层，并且该蛋...
包子蒸熟后塌陷是什么原因

1、面粉筋度问题：面粉质量差，应选择筋力合适的面粉。如果筋力不够，可适当添加高筋粉；如果筋力过高，可适当添加低筋粉。2、酵母醒发问题：酵母后劲不足，产气量太低，不足以支撑面团；面团醒发速度过快，耐力变差。应适当降低面团发酵...