点心的知识

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萨其马是哪一个族的传统点心

萨其马，也写作“沙琪玛”、“沙其马”、“沙其玛”、“萨齐马”等，在香港被称为“马仔”，是一种满族传统特色甜味糕点。将面条炸熟后，用糖混合成小块，萨其马具有色泽米黄，口感酥松绵软，香甜可口，桂花蜂蜜香味浓郁的特色。满族...
山药和糯米粉点心怎么做

山药汤圆材料：糯米500克，山药50克，白砂糖50克，胡椒粉1克。做法：1、将山药捣碎成粉，放入蒸锅内蒸熟；2、加白糖、胡椒粉，调成馅备用；3、糯米浸泡；4、磨成汤圆米粉，分成若干小团；5、将山药馅与糯米粉小团包成汤圆，下沸水锅中煮熟即成...
儿童点心做法

一、食材：紫薯、面粉、牛奶。二、做法及步骤：1、将紫薯切块放蒸锅内蒸熟，可在蒸的时候放几块冰糖，口感会甜些；2、将蒸熟的紫薯压成糊状，放入一些面粉，糥米粉和少量牛奶；3、把紫薯和面粉一起揉成团，慢慢的加面粉，一边加一边揉，如...
唐朝的点心有那些

唐朝的点心如下：1、煮饼；2、蒸饼；3、汤饼；4、蝎饼；5、阿韩特饼；6、凡当饼；7、胡麻饼；8、双拌方破饼；9、春饼；10、赍字五色饼；11、五福饼；12、丸饼。...
手抓饼皮可以做什么点心

手抓饼皮可以做蛋黄酥、蝴蝶酥、爆浆芝士榴梿饼、可颂、手抓饼牛肉肠卷等点心。点心是糕点之类的食品。相传东晋时期一大将军，见到战士们日夜血战沙场，英勇杀敌，屡建战功，甚为感动，随即传令烘制民间喜爱的美味糕饼，派人送往...
如何做红薯点心

香酥地瓜饼做法：1、将地瓜蒸熟，去皮，放到碗里，用手捣成泥。2、在捣好的地瓜泥中加入与地瓜泥等量的面粉，将其均匀的搅拌。3、准备一些面包屑，将第二步中均匀搅拌好的混合泥取一小块，用手揉成球，压扁成一个饼状，放到面包屑里使...
广式点心制作

比如叉烧包。材料：叉烧肉，盐，花椒，葱，姜，酱油各适量，面粉。方法：1、叉烧肉切小块，葱姜切末，加酱油、盐拌成陷；2、面粉中加糖、温水、发酵粉，约二小时，至面团发起时，加香油、白糖。3、将面粉揉搓，搓至面粉柔软适中时，随用一条半湿的毛...
上坟水果放几个点心放几个

上坟水果放三样点心两样水果，可以放各地的时令水果，比如凤梨、水梨、橘子等。不过因为每个地方的风俗习惯不同，所以摆放个数绝味有所不同，也是很正常的。上坟的贡品，一般都是单数，比如水果就是放三种或五种，水果的数量也是单...
简单点心的做法

五果豆沙冻：主料：红豆沙；辅料：菠萝、苹果、桃、梨、香瓜、琼脂；调料：白糖、清水；做法：1、将菠萝、苹果、桃、梨、香瓜、分别洗净去皮、籽、核切成小丁，琼脂洗净泡好待用；2、坐锅点火放入清水，倒入各种水果煮沸，加入白糖、红豆沙搅...
广东点心制作方法

一.叉烧包：1、准备材料：叉烧肉、盐、花椒、葱、姜、酱油、面粉；2、叉烧肉切小块，葱姜切末，加酱油、盐拌成陷；3、面粉中加糖、温水、发酵粉，约二小时，至面团发起时，加香油、白糖。将面粉揉搓，搓至面粉柔软适中时，随用一条半湿的毛...
糍毛团的做法一种特色传统点心

1、主要材料：糯米粉，糯米，馅料（常用肉或黑洋酥）。2、糯米先泡一晚，将糯米粉和成面团，包上馅料，再滚上糯米，上蒸笼蒸熟（表面带半透明）即可。3、因外面的一层糯米形似刺毛，有与糍饭有异曲同工之妙，故得名。4、口感外层Q弹有劲，内层香...
澄粉的做法大全点心有哪些

1、紫薯丸子：将糯米粉和白糖装入碗中，放入适量的温开水和匀，揉成光洁的面团。放一点食用油，充分的让面团和油和匀。紫薯蒸熟去皮，将紫薯用勺子压成泥。将面团楸成一个个小剂子，压平成圆状，放小勺紫薯在中间，包住紫薯，搓成圆球，...
可颂面包是哪两类点心结合的产物

可颂面包是酥点心和面包结合产物。牛角面包是一种食品，主要材料有高筋面粉、低筋面粉等，辅料有干酵母、糖、蛋、植物黄油、牛奶等，口味偏甜，如“可颂”等奶油面包卷，却是法国人通称的“维也纳甜面包或甜点”（Viennoiserie），有...
西式点心制作方法

1、将黄油提前2小时拿出冰箱，放于室内，自然软化后，放入大碗中。用打蛋器打发。分三次加入细砂糖搅打。然后加入鸡蛋，搅打均匀（此时黄油和鸡蛋的混合物约膨大2倍）。2、把低筋面粉，可可粉和盐混合在一起过筛备用。巧克力切碎放...
只有牛奶和面粉怎么做点心

可以做炸牛奶。1、牛奶与面粉混合，小火加热；2、加热的期间要不断搅拌，面糊慢慢变稠，关火；3、碗里涂上一层油或者放上保鲜膜，将牛奶放在碗里冷冻半小时；4、等待的时间调面糊，将水、油、面粉混合均匀；5、将冻好的牛奶取出，切小块，...
点心能放冰箱冷冻吗

点心能放冰箱，但最好不要冷冻。原因：点心属发泡性糕点，若进入冰箱冷冻，将会冻硬，点心的鲜味会变差。存放办法：点心适合放冰箱保鲜室存放，但只能存放三天，超过三天就会融化、委缩变质变味，此时食用味道不佳，并且可能产生细菌。最...
广式点心包子做法

配料：叉烧肉，盐，花椒，葱，姜，酱油各适量，面粉。操作：1、叉烧肉切小块，葱姜切末，加酱油，盐拌成陷。2、面粉中加糖、温水、发酵粉，约二小时，至面团发起时，加香油，白糖。将面粉揉搓，搓至面粉柔软适中时，随用一条半湿的毛巾盖着，待面粉发酵至...
大金枣点心怎么做

材料：金橘600克，甘草1克，冰糖400克，盐20克。做法：1、将金枣洗净沥干，去除蒂头后，与盐、甘草粉搓揉均匀放入盆中；2、盖上保鲜膜或干净的纱布，用石块压在上面，压挤出金枣汁；3、然后取出金枣沥干，以一层金枣，一层冰糖方式放入干净玻璃...
白露吃什么点心

1、桂花糕：寒露节气后，天气逐渐变凉，此时仅有桂花和菊花，菊花被酿成菊花酒，桂花就被制作成桂花糕，做成点心，供人食用。2、桂花糕的做法：桂花加入清水煮片刻（让其岀味），加入白糖、鱼胶粉搅拌至溶解；倒入模具内，待凉放冰柜冷冻后脱模...
玉米面可以做些什么点心

玉米面可以做玉米面蛋糕、玉米卷、玉米煎饼、玉米饼干、玉米发糕、玉米面小碗糕等。玉米面小碗糕的做法：材料：鸡蛋4个，面粉60克，玉米面40克，白砂糖20克，色拉油10克，圆形蛋糕模具。制作方法：蛋糕模具刷油备用；面粉和玉米面混合...
老式点心有几种

各地的老式点心不同，数不清有多少种，大概几千种左右。1、山药糕：原料就是山药。味道香甜。2、红豆糕：江南地区盛行，有利尿调理，高血压调理，水肿调理，便秘调理的功效。3、绿豆糕：绿豆糕按口味有南、北之分，北即为京式，南分为苏式...
好吃又做起来简单的点心有哪些

1、红豆沙包。做法：将鲜酵母加温水搅，调成糊状，倒入面粉，再加水拌和揉透，静置2小时，将面团搓条，摘成坯子，再揿成中间厚、周转薄的圆形皮子，将红豆沙馅心包在皮子内同时放一小块糖板油丁，沙包上笼后搁置23分钟，用旺火沸水蒸一刻钟...
沙琪玛是哪个民族的传统点心

沙琪玛是满族的传统点心。沙琪玛，也写作“萨其马”、“沙其马”、“沙其玛”、“萨齐马”等，是满语ᠰᠠᠴᡳᠮᠠ（sacima）的音译。香港称之为“马仔”。做法是将面条炸熟后，用糖拌匀再成小块食用。萨其马具有色泽米黄，口感酥...
家常点心的做法

蛋挞点心的做法：材料：面粉500克、白脱油1、125公斤、砂糖1、5公斤、鸡蛋1、5公斤、水1、5公斤、面粉1公斤、鸡蛋200克、水适量做法：1、制油酥：将面粉500克与溶化白脱油拌匀，擦透成油酥；2、制蛋浆：将砂糖1、5公斤加水750克，烧...
求广州点心凤爪的做法

原料：鸡爪500克、盐30克、黄姜20克、鸡粉30克、桂皮10克、草果5克、黄芪100克、水2公斤。制做方法：1、将盐、黄姜、鸡粉、桂皮、草果放入锅内水中加热至开后将火关闭。2、再将鸡爪放入锅内浸泡至水凉为止。3、将鸡爪单...