家常的知识

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冒菜怎么做家常做法

1、牛肉切薄片用生抽、淀粉腌制。2、油热了下姜片，过一会下火锅底料、蒜末，加水煮，用生抽、蚝油、糖、盐、调味。3、用火锅汤煮菜，素菜煮熟了捞到另一个锅里。4、锅里的汤煮沸，下牛肉片，煮熟了继续捞到素菜锅。5、装好菜的...
煮猪肘子的家常做法

1、汤锅洗净，将清水煮开；2、烧水过程中准备料材；3、猪肘刮洗干净，放入汤锅中；4、将肘子放入开水焯一下，去除血沫，加入生姜煮透；5、将煮透的肘子捞出，汤水盛出，待用；6、煮透的肘子放入锅内，锅底部放入葱段、姜片、花椒、大料、香叶...
教我几种南方家常小菜

麻婆豆腐做法：食材：嫩豆腐1块、猪肉200g、豆豉少许、蒜苗、姜末、蒜末、料酒、酱油、辣豆瓣酱少许、淀粉水。1、猪肉剁馅，豆腐切成小块过水后捞出沥水备用；2、蒜苗切小段，姜、蒜切成细末；3、炒锅上火加少许油，下肉末，炒至肉变...
麻辣干锅鸡爪的家常做法

麻辣干锅鸡爪是很多人都喜欢吃的家常菜，配上冰镇的啤酒或可乐简直是美味极了。下面就来教教大家麻辣干锅鸡爪的家常做法。简要答案麻辣干锅鸡爪的家常做法是把焯过水的鸡爪放入卤水中卤十几分钟，然后和准备好的配料一起...
蚝油豆角茄子的家常做法

第一、豆角掐去两头，摘洗干净，沥干水分放入盘中待用。第二、茄子用清水冲洗干净后，切成细长条，并均匀地撒上1小勺盐，然后静置2-3分钟。第三、当茄条有些出水时，控干其中的水分，这样炒制的时候，茄子就不会吃油了。第四、蒜瓣去...
热菜有哪些家常的

1、酸菜鱼：川渝菜谱饮食都是以麻辣为主，酸菜鱼是属于酸辣这系列的，独特的味道也是非常迎合大众的口味。2、辣子鸡：主要食材是鸡腿肉和干辣椒，再加上爆炒的烹饪方式，做出来的鸡肉非常可口下饭。3、啤酒鸭：将鸭肉与啤酒一同炖...
怎么做好吃螺丝椒炒肉的家常做法

材料：五花肉用两个鸡蛋块大小，螺丝椒8根左右，葱姜蒜适量，豆瓣酱一汤勺，老抽一茶勺，白糖一茶勺。五花肉凉水解冻差不多以后放到锅里煮，表面一层熟即可，不必全熟；煮熟的五花肉晾凉，切薄片为长条形。螺丝椒斜着切成长细长圈。葱姜...
炒鱼片的家常做法窍门

1、草鱼脊肉切双飞片，20克胡萝卜、1个尖椒、适姜切片，1根葱、20克西芹切段；2、鱼片用2克盐、油、1克胡椒粉腌制，小碗调入4克蚝油、4克生抽、几滴麻油、2克生粉制成茨汁；3、热锅下油，盐煽香姜片，倒入配料炒断生；4、加入鱼片翻...
家常面点寿桃的做法

原料：面粉500克，酵母6克，泡打粉5克，糖20克，豆沙100克，食用色素少许，干净的牙刷1把，筷子一双。制作方法：1、面粉加入酵母，泡打粉，糖和适量的温水揉成面条，醒发半小时，再次把面团揉光；2、搓条下剂子。右手向下，边压边向前推，左手将多出...
枣沫糊家常做法正宗枣沫糊怎么做

枣沫糊的做法及步骤如下：主料：红枣，红豇豆。1、红枣洗净，浸泡2小时，红豇豆洗净，浸泡10小时。2、将枣洗净煮熟，去核，用料理机打成糊状。3、锅中加水，放入泡过的红豇豆，加少许食用碱，煮熟。4、将豆子捞出，用料理机打成糊状，再次倒入...
炸土豆盒的家常做法

炸土豆盒是一道非常好吃的肉馅菜盒，肉馅不只是能包饺子，还能做很多好吃的菜盒子，喜欢的朋友可以学做一下非常美味好吃。先调下肉馅，加入适量的葱姜末、蚝油、味极鲜酱油、十三香、盐，再加入一个鸡蛋搅拌均匀。把土豆洗净去...
家常猪皮怎么炖的做法

主料：猪皮、野山参。配料：姜片、枸杞、葱、盐、鸡精。1、烧适量开水，将猪皮的冲洗一遍。2、将猪皮从左右各开两刀，然后放入铁锅中，放入野山参，加适量水，姜片，隔水炖两个小时。3、炖好后加入适量枸杞、盐和鸡精调味即可。野山...
红烧肉的家常做法王刚

1、五花肉切小块，烧一锅水，水开后放入切好的五花肉和3片姜一起飞水。2、煮至五花肉断生后，捞起待用。3、锅子烧热，放少许油，并放入剩下的姜片爆香。4、倒入五花肉，5、烧至微黄。6、倒入一碗开水，7、倒入适量的红烧汁，8、放入...
家常炒菜的调料都有什么用

1、干辣椒，油热时和葱姜一起放锅内爆香，一般家常菜都可以用。麻辣香锅大量使用，可以磨成辣椒面，油烧热浇在辣椒上制作成辣椒油，常用于凉拌菜、拌面等。2、花椒，炒菜的时候热油后可以放入油里面防止油沸，增加菜的香味。炒菜或...
南瓜酥的做法家常做法

1、150g面粉加绵白糖混合，倒入30g玉米油搅拌，加入90g沸水。2、用筷子搅拌成团，盖上保鲜膜放一边静置片刻。3、把油皮擀成圆饼，包入油酥，收口向下擀成较大的片状，卷起来。4、切成小剂子，切口向下按扁擀圆，包入南瓜馅。5、全部...
怎么做好吃粉蒸肉的家常做法

材料：五花肉、蒸肉米粉、葱、酱油、料酒、白糖、蚝油、姜、盐、清水。步骤：1、将五花肉切外成薄片，葱切碎，姜切末备用；2、在五花肉中加入盐、姜末、白糖、料酒，酱油和蚝油，腌制半小时以上；3、将腌制好的五花肉，均匀裹上蒸肉米...
黄花鱼的家常做法要顿多长时间能

时间：二十分钟左右。家常黄花鱼。材料：黄花鱼，猪肉，香菇，青红椒，油，盐，葱姜丝，料酒，糖，豆瓣酱，开水。做法步骤：1.准备食材，黄花鱼去鳞、去腮，将内脏去除干净，洗净后控水，用厨房用纸擦干水分亦可。2、在鱼身上划几刀，将猪肉肥瘦分开，切丁...
红烧牛肉的家常做法

材料：牛肉半斤、葱、姜、蒜、洋葱、生抽、料酒、八角，桂皮。材料洗干净备用；锅里加入清水，再下牛肉、姜片、大葱花雕酒焯水；焯水后的牛肉用水冲洗干净；锅里下少许油煸炒牛肉，将牛肉的水份煸炒干；加入八角、大葱、桂皮、姜片、...
不脱皮绿豆糕的做法家常做法

1、将绿豆洗净，放在适量水中浸泡过夜。2、第二天早上可以看到绿豆已经有些胀发，部分皮已经被胀破。3、绿豆里加水和绿豆一样高，上锅煮30分钟左右，绿豆全部开花。4、绿豆放入料理机里加少量清水，打成细腻的绿豆泥倒出。5、...
家常凉拌菜花的做法

好吃简单还下饭。青红椒切段，胡萝卜片刻花，菜花切块。清水入锅，大火煮沸，倒入胡萝卜焯水1分钟，捞出。倒入菜花，焯水3分钟。容器中倒入菜花，胡萝卜，青红椒，醋，生抽，盐，白砂糖，香油，花椒油，辣椒油，搅拌均匀。出锅。上卓和家人共享美食。...
家常鱼香肉丝的热量是多少

家常鱼香肉丝的热量是145大卡每100克，单位热量适中。每100克家常鱼香肉丝的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的6%。100g家常鱼香肉丝所含热量需要散步73、0分钟消耗完。每100克该食物...
酱茄子的家常做法窍门

1、茄子洗净去蒂切条，放入盐1勺、白醋2克、淀粉1勺拌匀腌制5分钟。蒜切末，大葱切粒。2、锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入一半蒜末炒香，放入茄条炒至变软，放入生抽1勺、黄豆酱1勺、白糖半勺、余下的蒜末、大葱粒、盐半勺，...
面饼怎么做好吃甜面饼的家常做法

用料：面粉10勺、鸡蛋1只、清水适量、白糖2至3勺。做法：1、准备一只碗，用铁勺往碗里舀10勺面粉，打进一个鸡蛋，与面粉搅拌。再往碗里加入清水，用勺子不停地搅拌，直至面糊混合液呈光滑无颗粒的流动状态。2、在面糊里加入2至3小...
羊肉小炒的家常炒菜

羊肉小炒的家常炒菜有洋葱炒羊肉、胡萝卜烧羊肉、牙签羊肉、羊肉蝴蝶排、黑胡椒羊排、红扒羊肉等。羊肉有山羊肉、绵羊肉、野羊肉之分，古时称羊肉为羖肉、羝肉、羯肉。羊肉属于高能量食物，每100g的羊肉中含有蛋白质19g...
家常羊肉火锅简单做法

1、家常羊肉火锅简单做法：将羊肉洗净，放入锅内，加入料酒、葱和姜，用大火烧开后再转用小火烧至熟，捞出切成大片。白菜洗净后切成块(手撕最好)，粉丝洗净泡软后剪成约18厘米长的段，冬笋洗净后切成片。火锅中放入白菜、木耳、粉...