笋干的知识

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怎么样泡发笋干

泡发笋干需要准备足够的50到60度热水，然后把笋干放在热水中泡半小时就可以了。笋干是以笋为原料，通过去壳切根修整、高温蒸煮、清水浸漂、手工切片/压榨成型处理、自然晾晒/烘干、整形包装等多道工序精制而成。...
怎样挑选优质的笋干

1、色泽：呈黄白色或棕黄色，具有光泽的为上品，色泽暗黄的为中品，色泽酱褐的为下品。2、笋体：笋体短粗，体态肥厚，笋节紧密，纹路浅细，质地嫩脆，长度在30厘米以下的为上品，长度超过30厘米，根部就显得大而老，纤维就多而粗，笋节亦长，质地就...
笋干怎么泡发

笋干泡发方法：把干笋洗净后平铺在电饭锅中，填水，水量没过竹笋即可。盖上锅盖，接通电源，用电饭锅煮约30分钟捞出。捞出后用清水再次泡上，需用时捞出即可。笋干是以笋为原料，通过去壳切根修整、高温蒸煮、清水浸漂、手工切片/...
笋干最忌讳和哪些东西一起吃

1、笋干忌讳和羊肝一起吃，一起吃会中毒的导致眼盲。2、笋干忌讳和红糖同吃也会中毒。3、笋干忌讳与豆腐同吃，常吃会形成肾结石。4、笋干忌讳与鹧鸪肉同吃，吃了之后会腹胀难受。5、笋干忌讳与羊肉同吃，同吃会导致腹痛。...
笋干高压锅要压几分钟

如果是提前用水泡过的笋干，用高压锅煮28-30分钟即可。笋干是以笋为原料，通过去壳切根修整、高温蒸煮、清水浸漂、压榨成型处理、烘干、整形包装等多道工序精制而成。笋干色泽黄亮、肉质肥嫩，含有丰富的蛋白质、纤维素、...
笋干放了三年还能吃吗

笋干放了三年还能吃。笋干放了三年没有出现霉变的现象可以继续食用。笋干属于干制品，其含水量非常低，经常长时间存放也不容易出现变质的现象。若用鼻子闻没有霉味，则表示还能吃。需要注意已经发黑或霉变的笋干不宜继续吃...
油焖笋干怎么做如何做好吃

油焖笋干好吃的做法：主料：笋干两百克，尖椒两颗；方法与步骤：1、笋干泡发三小时以上；2、将泡发好的笋干洗净，且要多洗几遍，切小片；3、锅烧热放入猪油，放入洗干净切好的辣椒段；4、将笋干倒入锅中，翻炒，倒入酱油；5、锅中加水摸过笋干，中...
竹笋怎么晒成笋干

首先水烧开后放入竹笋，煮一下，根据笋的大小定时间，小笋的话煮两分钟有点变色就差不多了，捞出氻干水份。如果想晒的快些，将氻干的竹笋用干净的蛇皮袋装好，用石头或是其他的重物压一到两天，笋由圆变扁，这样晒就快了。竹笋(英语:...
笋干可以和海带一起炖吗

笋干可以和海带一起炖，两者并不相克。笋干和海带煲汤的制作步骤：食材：袋装竹笋、海带、排骨、姜、蒜、盐、干辣椒、桂皮等。烹饪方法：1、海带片提前泡发3小时左右。2、排骨适量洗净。3、袋装竹笋用清水泡3小时左右。4、竹...
海笋干怎么做菜吃

可以做笋干烧肉，五花肉焖笋干，笋干红烧肉等等。笋干烧肉的制作方法如下：一、原料：五花肉，油豆腐，笋干，八角，葱，姜，干辣椒。二、制作：1、笋干用水泡软，再放开水锅中煮5分钟，捞出来。2、炒锅中加糖搅化起黄色大泡时，加五花肉上糖色。3...
苦笋干怎么晒

把笋子放在盆里，放一层笋子，撒一层盐，淹一夜（十二个小时以上），这时笋子里面的水分全部都淹出来了，把淹过的笋子从根部撕成一条一条的，摊在宽敞的容器里放到太阳下晒，经过曝晒后，笋子的水分就会补蒸发掉，笋子会慢慢变成淡黄色的。...
笋干红烧肉的做法

食材：三层肉300克、嫩笋干100克、姜、葱、蒜、八角、盐、酱油、料酒、白糖。制作方法：1、三层肉入开水锅焯去血水后切成1到2厘米见方的小块；2、嫩笋干事先泡发好后洗净；3、炒锅下油，加入白糖炒融化至起泡，下入肉块翻炒上色；4...
笋干要怎么炒

1、取400克笋干，把笋干放在冷水中浸泡1到2个小时，然后再放入高压锅中煮30分钟，凉后拿出来洗净泡在清水里备用。2、取猪肉200克，将肉切成薄片和嫩肉淀粉混合均匀待用。3、在锅里倒入少许食用油，再切少许葱和蒜入锅炒香，然后...
自己如何晒笋干

1、春笋剥皮去老根，洗净。切成细条状倒入锅中。水开加点盐煮半个小时。2、沥干水捞出，可以直接放在阳光里暴晒。3、第二天时能看出已经开始脱水。4、第三天晒成笋干即可收进密封袋冷冻保存。...
多吃笋干对身体有好处吗

以下是笋干对身体的好处：1、笋干含有多种维生素和膳食纤维，发胖的人吃笋之后，可促进消化，减少脂肪；2、竹笋性味甘寒，具有解暑热、清脏腑、消积食等功能，也是一款绿色无公害的保健食品；3、笋干可作为贫血患者的辅食，笋干中含有...
炒笋干的做法

1、笋干浸泡软后切丁。2、热锅冷油，放入生姜蒜蓉爆香。3、放入笋干丁和胡萝卜丝翻炒，加2/3碗冷水焖煮。4、起锅前加入盐、味精调味。笋干是以笋为原料，通过去壳切根修整、高温蒸煮、清水浸漂、手工切片/压榨成型处理、自...
笋干上有一层白霜是霉变吗

笋干上有一层白霜不是霉变。笋干上面的白霜是竹笋在晒干的过程中自然形成的一种碱性物质，名为“笋箾”，可用水和醋直接洗净去除。笋是竹子的幼芽，也称为笋，而竹是一种多年生的常绿禾本目植物，是由竹笋发育而来，其类型众多，适...
笋干如何加工制作

1、煮笋：煮锅要用食油等煎煮、洗净。然后加水煮沸，放入鲜笋，锅内鲜笋必须塞实，装好后加盖用猛火煮2至3小时即可。2、漂笋：将笋桶3只，排放在灶旁，桶内清水要不断流入锅中，然后将淘桶锅内的熟笋叉出，放在中间一个桶内，漂后随即将...
干笋干怎么做好吃又简单

干笋干可做笋干老鸭煲、笋干腊肉、炒笋干等。以炒笋干为例，需准备食材：笋干、青、红辣椒、大蒜、蚝油、生抽、料酒。一共五个步骤，下面是炒笋干详细操作：操作/步骤1、混油笋干吃油，锅里倒入适量米糠油，再放入五花肉丝，中小火...
晒干的笋干冷藏还是冷冻

晒干的笋干冷藏。用冷藏可以有效地延长保鲜期，但保鲜温度不能太低，否则笋体蛋白质变性，组织解体，便不能进行食用。除此之外还可采用真空包装或密封包装，然后存放于阴凉、干燥库里即可。笋干：笋干是以笋为原料，通过去壳切根修...
笋干三年变黑了能吃吗

笋干变黑说明笋干已经坏掉了，这种已经坏掉变质的笋干是不能吃的。笋干如今已越来越多的出现在了餐桌上，笋干卤鸭汤、冬瓜笋干汤等都是大家偏好的菜品和闻名于国内外的菜品。其实笋干不仅仅是作为配菜出现在饭桌上的，笋干...
笋干炒鸡蛋可以吃吗

笋干炒鸡蛋可以吃，它们彼此都含有对人类有益的营养，同时也能够增加和补充身体的蛋白质需求。鸡蛋又名鸡卵、鸡子，是母鸡所产的卵，其外有一层硬壳，内则有气室、卵白及卵黄部分。富含胆固醇，营养丰富，一个鸡蛋重约50克，含蛋白质...
天目笋干怎么吃

可以做成红油天目笋和笋干煲老鸭。红油天目笋的做法是：1、把买来的天目野笋干，温水泡两小时，到完全泡开；2、把泡好的笋干撕成细丝，切成4厘米左右长；3、把切好笋丝放到碗里，加入适量上面的调料，拌匀即可食用。笋干煲老鸭的做法...
鲜竹笋如何制作盐笋干

首先将鲜竹笋清洗干净，然后切成小段，切好后把竹笋放在阳光下进行暴晒，大概需要晒两到三天左右，晒干后，将笋干放入大锅中，然后在竹笋上撒盐，将笋干完全被食用盐覆盖，然后煮制20分钟左右取出即可。竹笋(英语:bambooshoot)，是竹的...
怎样做笋干

制作笋干方法：1、剥笋：选择锋利的刀具，把竹笋外层的硬壳去掉，得到剩余的笋肉。2、煮笋：将剥好的竹笋洗干净后切成片，把它们用清水洗净去掉水分，然后把笋片放到锅中加清水煮熟，煮好以后取出放在筐中，上面压上重物，把竹笋中的水分...