不洗面凉皮怎么做劲道的简单做法
1、在一碗水中加两勺面粉,一勺小麦淀粉,一勺食盐,用打蛋器搅拌至无颗粒状。
2、平底盘四周刷一层食用油,舀一勺面糊,晃动均匀。
3、蒸三分钟后,过一次冷水。把凉皮撕下来,切条摆在盘中即可。
凉皮,起源于陕西关中地区的汉族传统美食,是擀面皮、面皮、米皮、酿皮的统称。流行于中国北方地区。是不可多得的天然绿色无公害食品。因原料、制作方法、地域不同,有热米(面)皮、擀面皮、烙面皮、酿皮等。口味有麻辣,酸甜,香辣等各种口味。 凉皮历史悠久,据说源于秦始皇时期,距今已有两千多年历史。每100克凉皮所含热量117大卡,热量117大卡,碳水化合物25.26克,脂肪0.67克,蛋白质3.34克,纤维素2.7克。
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