怎么炒鸡胸肉
炒鸡胸肉的主料:鸡胸肉250克,洋葱1颗,辣椒2根,葱花适量,盐1茶匙,鸡精少量,油适量,酱油适量。
1、鸡胸肉化冻,切丁。
2、辣椒切圈状,切葱花。
3、洋葱切丁。
4、热锅放油烧热,放鸡胸肉。
5、大火翻炒变色放酱油。
6、放辣椒翻炒。
7、放入洋葱和葱花翻炒片刻加盐翻炒出锅。
烹饪技巧:
1、鸡胸肉特别容易熟,炒的时候要避免,不可久炒哈。
2、红椒只是增色的;如喜辣的,可以出锅前淋少量的辣椒油。
鸡胸肉是鸡胸部里侧的肉,也是鸡身上最大的两块肉,形状像斗笠,肉质细嫩,滋味鲜美。鸡胸肉蛋白质含量较高,易被人体吸收,含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。
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