地瓜粥的作用
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中医认为地瓜粥是一种利水、健脾的减肥食品。地瓜有滑肠的作用,可减少脂肪吸收,而且食地瓜可增加饱腹感,减少进食欲望,从而达到减肥轻身的目的。地瓜粥可促进排便顺畅,地瓜含有丰富的维生素B1、维生素B2、胡萝卜素、植物纤维和矿物质,可刺激肠胃蠕动。地瓜粥养生保健作用大,尤其是对老年人健康非常有益。由于红薯属碱性食物,有利于维护血液的酸碱平衡。红薯中含有大量黏液蛋白、黏液多糖等,它们能保持人体心血管壁的弹性,防止动脉粥样硬化的发生,还能保持呼吸道、消化道、关节腔的润滑。地瓜所含淀粉的纤维素在肠道内可吸附大量水分,有利于防治便秘,减少肠癌的发生。
标签:地瓜
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