馒头做好要醒多久再蒸
经验1.62W
做馒头醒时间长短与温度有密切关系,各个季节时间也不同:
1、冬天,需要把做好的馒头在温度保持20摄氏度左右的空间里20分钟,温度适当高醒的快,低了醒的慢。
2、春秋季节相似,适当加温,半小时左右即可。
3、夏天气温高,馒头几乎做的时候就发了,做的快了,醒10分钟左右即可。
4、尤其需要注意,不要等到馒头完全醒了再蒸,那样会把馒头蒸的很难看,等面团膨胀到馒头的三分之二时,立即上锅,大火加热,这样,白白亮亮的馒头就出来了。
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