燕窝用炖盅放在锅里隔水炖行吗
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燕窝一般隔水炖,水沸腾开始计时,20到25分钟即可,燕窝是溶于水的蛋白质,不宜炖太久会化成水。
燕窝食用方法:
1、干燕窝3到5克,先冲洗干净置于容器内,再用常温的水浸水泡发约2小时,以每克燕窝放入水50毫升即可;
2、泡发后把燕窝撕开,泡发燕窝的水可以直接炖不用倒掉;
3、加入喜爱的配料,加入适量冰糖后隔水炖,水沸腾开始计时,炖20到25分钟即可,冷热皆宜食用。
燕窝独特的蛋白质成份含量的生物活性分子,有助于人体组织的生长、发育及病后复原
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