韩国正宗炸鸡怎么做
配料:鸡腿、胡椒粉、月桂树叶、蒜、姜、甜辣酱、油炸粉、食用油、盐、韩式辣椒酱、番茄酱、草莓酱、麦芽糖、料酒、糖、辣油、蒜末、洋葱。
方法步骤:
1、将鸡腿洗干净,放入锅中,加入生姜、蒜瓣、月桂树叶,然后煮五分钟,捞出后用凉水洗净;
2、往鸡腿中撒入盐、胡椒粉腌制三十分钟左右;
3、在腌制鸡腿的时候,将所有制作甜辣酱的材料放到锅中熬煮,包括韩式辣椒酱、番茄酱、草莓酱、麦芽糖、料酒、糖、辣油、蒜末、洋葱等酱料,等到开始冒泡后,再熬一分钟左右;
4、将腌制好的鸡腿放到塑料袋中,加入油炸粉混合均匀,放置10分钟;
5、在锅中烧热油,加入鸡腿炸至金黄,降温后,再次下油锅中炸一次,使口感更加酥脆;
6、将之前熬好的甜辣酱放在炸鸡上,最后装盘即可。
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