超市买的新鲜木耳有毒吗
经验3.04W
鲜木耳是有毒性的,而且有一些木耳毒性是很强的,但是有一些木耳是没有毒的,但是木耳表面有一些物质,大家食用之后有可能会导致皮肤瘙痒以及水肿的情况,还会导致呼吸困难等
鲜木耳含有一种卟啉的光感物质,食用后若被太阳照射可引起皮肤瘙痒、水肿,严重的可致皮肤坏死,若水肿出现在咽喉黏膜,会出现呼吸困难.干木耳是经曝晒处理的成品,在曝晒过程中会分解大部分卟啉,而在食用前,干木耳又经水浸泡,其中含有的剩余毒素会溶于水,使水发的干木耳无毒.
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