皮皮虾学名叫什么
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皮皮虾学名叫口虾蛄。
口虾蛄为节肢动物门,甲壳动物亚门,软甲纲,掠虾亚纲,是口足目旗下物种的统称,是沿海近岸性品种,喜栖于浅水泥沙或礁石裂缝内,中国南北沿海均有分布。
口虾蛄是一种营养丰富、汁鲜肉嫩的海味食品,其肉质含水分较多,肉味鲜甜嫩滑,淡而柔软,并且有一种特殊诱人的鲜味,每年春季是其产卵的季节,此时食用为最佳,肥壮的虾蛄脑部满是膏脂,肉质十分鲜嫩,味美可口,蛋白质含量高达百分之二十,脂肪百分之零点七,以及维生素、肌苷酸、氨基丙酸等人体所需的营养成分。
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