武夷岩茶包括哪些种类
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武夷岩茶包括正岩、半岩和洲茶三类,所谓正岩茶,就是在武夷山70平方公里的景区之内生产的岩茶,半岩茶,就是采至正岩景区周边,比较好的生态环境下,采制的茶叶品质稍微比正岩差一些,洲茶,指的是产于平地喝溪水之间。
武夷岩茶是中国传统名茶,是具有岩韵(岩骨花香)品质特征的乌龙茶。产于福建闽北“秀甲东南”的武夷山一带,茶树生长在岩缝之中。武夷岩茶具有绿茶之清香,红茶之甘醇,是中国乌龙茶中之极品。武夷岩茶属半发酵的青茶,制作方法介于绿茶与红茶之间。最著名的武夷岩茶是大红袍茶。
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