柠檬和牛奶可以一起喝吗
柠檬和牛奶不可以一起喝。柠檬汁等酸性饮料,在胃中与牛奶中的蛋白质结合,会凝结成较大较硬而且消化吸收比较困难的凝块,所以不能同吃,如果要吃柠檬,应在喝牛奶一小时以后再吃。
柠檬和牛奶都有一定的食用禁忌。
柠檬不能和海鲜一起食用。海鲜和牛奶一样,也含有大量的蛋白质,吃海鲜的同时吃柠檬,同样会给身体带来负担,所以最好避免同食。
柠檬不能和胡萝卜一起吃。胡萝卜中含有一种抗坏血酸酵酶,会对维生素C造成破坏,同食会使得柠檬的营养大打折扣,另外黄瓜中含有的维生素C分解酶、动物肝脏中的铜铁离子也都对维生素C有破坏作用,所以也都不宜与柠檬同食。
牛奶不能和果汁一起吃。牛奶中的蛋白质80%以上为酪蛋白,如在酸性情况下,酪蛋白易凝集,易导致消化不良和腹泻,因此在食用牛奶或乳制品后建议不要马上食用水果。
牛奶不能和糖一起吃。牛奶中含有的赖氨酸在加热条件下能与果糖反应,生成有毒的果糖基赖氨酸,对人体有害。鲜牛奶在煮沸时不要加糖,煮好牛奶等稍凉些后再加糖不迟。
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