黄玛卡紫玛卡黑玛卡有什么区别
玛卡的摄取营养成分多少是靠颜色区分。黑色的营养最足,紫色的营养第二,黄色的营养最少。黑玛卡原产于海拔3500~4500米的南美安第斯山区,于90年代初,人们才开始了解到玛卡这种植物,并成功引入国内高原区域种植。
玛卡:
玛卡是原产南美洲安第斯山脉的一种十字花科植物。叶子椭圆,根茎形似小圆萝卜,可食用,是一种纯天然食品,营养成份丰富,有南美人参之誉。玛卡的下胚轴可能呈金色或者淡黄色、红色、紫色、蓝色、黑色或者绿色。淡黄色的根最常见,形状、味道也最好。玛卡富含高单位营养素,对人体有滋补强身的功用。玛卡原产高海拔山区,适宜在高海拔、低纬度、高昼夜温差、微酸性砂壤、阳光充足的土地中生长;分布于南美安第斯山脉,人工种植于秘鲁中部和南部,中国的云南和新疆等地区,有较大面积的适种土地。
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