用机器炒栗子怎么炒
经验1.4W
1、石子半锅,通电升温,15分钟左右,石子要求烫手。加预先调好的糖稀大约1勺,均匀的洒在石子上。
2、加完糖稀以后,有一小段时间石子会粘在一起形成团壮,慢慢的就会松散开,如果长时间成团状,表示糖稀加多了,继续加热直到石子松散开为止。
3、这时把温度调高些,将选好的板栗下锅,如果出现石子成团,粘锅的现象,则表示温度不够,可以再适当加温。
4、当栗子完全变黄时,加第一次糖稀,这段时间是给板栗增温,去水气,磨皮的过程。这时火适当调大一些,加糖稀是根据自己勺子的大小,定好
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