scrambledegg做法
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scrambledegg做法:准备鸡蛋2~4只(1人份),牛奶40~100ml,黑胡椒粉适量,盐适量。按需打蛋,加入适量盐搅拌至蛋液均匀,泛起细微泡沫为佳。加入牛奶,没有严格剂量要求,蛋液稍稍泛白即可,继续搅拌。在锅中倒入少量牛奶,烧至微微沸腾,倒入蛋液,转小火,用锅铲不停轻轻搅拌,令蛋液慢慢凝固,装盘,撒黑胡椒粉。
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