怎样炸虾好吃
经验2.1W
炸虾可以做成日式炸虾、面包糠炸虾、炸虾球等,以面包糠炸虾为例,共分为4个步骤,以下是做面包糠炸虾的详细操作:
操作/步骤
1、虾处理干净
虾去头剥皮,留尾巴,从虾肚子切开,背部不要切断,尽量把虾摊开,清理虾线。
2、虾洗净腌制十分钟
处理后的虾洗干净,用料酒、盐、胡椒粉抓匀腌制大约十分钟。
3、虾裹满面包糠蛋液
用淀粉裹匀虾,再裹上蛋液,最后放到面包糠里,按压一下,裹满面包糠。
4、中小火慢炸至金黄
中小火慢慢炸至金黄即可。
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