什么样的鸡营养价值最高
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放养的鸡营养价值最高,但是必须不能喂饲料,食物来源上,土鸡主要吃昆虫草籽之类的纯天然的食物,食物种类多,营养全面;而饲料鸡吃的毕竟是人工配合饲料,一些微量元素,不饱和脂肪酸的含量没法调控,氨基酸的最佳比例也不是很确定,饲料里还含有一些添加剂如防腐剂,诱食剂等,会对其营养价值照成一定影响,还有一些饲料原料因为成本比较低,被饲料商加在饲料中以减小成本,虽然对鸡的健康没有影响,但会对肉质和风味造成影响。
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