立秋后的茄子能吃吗
立秋后的茄子能吃,“秋败茄子似毒药”是个误区。秋天的茄子并无毒,只要新鲜的茄子就可以。
茄子的作用:
1、治胃癌、,国外研究结果表明它的抗癌性能是其他有同样作用的蔬菜的好几倍,是抗癌强手。能抑制消化道肿瘤细胞的增值针对胃癌、盲肠癌有较好的抑制作用。
2、抗衰老,茄子含有维生素E,有防止出血和抗衰老功能,常吃茄子,可使血液中胆固醇水平不致增高,对延缓人体衰老具有积极的意义。
3、降低胆固醇保护心血管。经常吃茄子有预防高血压、冠心病、动脉粥样硬化、紫斑症、坏血病及促进伤口愈合等作用。
4、清热解暑,对于容易长痱子、生疮疖的人,尤为适宜。
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