大街上炸鸡排的详细制作过程
经验2.47W
大街上炸鸡排的详细制作过程如下:
用料:鸡胸肉2块,鸡蛋2个,淀粉适量,面包糠适量,孜然粉适量,五香粉适量,黑胡椒适量,盐适量,小苏打3克,番茄酱。
做法步骤:
1、取鸡胸肉和打肉锤,锤扁肉;
2、调味:依次均匀撒上五香粉、孜然粉、黑胡椒粉、小苏打、盐;
3、拍上淀粉,然后把多余的淀粉抖落掉;
4、然后沾打散的鸡蛋液;
5、两面粘上面包糠;
6、平底锅里倒入1.5厘米高的食用油,中火炸,炸到两面有些发黄上色即可。
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