小排和大排哪个炖汤更好呢
经验3.08W
大排炖汤更好,大排里面有骨油,对人的身体健康有益。
做法:1、将萝卜洗净切块;
2、排骨放入沸水中煮15分钟,冷水冲干净;
3、汤锅装水,将排骨冷水下锅,加姜片、八角、葱、料酒,用高压锅煮20分钟;
4、倒入汤锅,把浮沫除去,放萝卜,放盐;
5、煮20分钟后,装盘即可。
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