剩下大量的饺子馅怎么办
剩下大量饺子馅可做馅饼、煎饼、茄盒等。
一、做馅饼
食材:
剩饺子馅、面粉。
方法:
1、面粉加水,和成较软面团后,醒一刻钟;
2、面团揪成剂子,压成薄片,加饺子馅对折,捏紧边;
3、电饼铛放少许油,打开开关双面加热,放进馅饼,合上盖;
4、五分钟左右,开盖翻面,再过五分钟就熟了。
二、做煎饼
食材:
面粉、剩饺子馅。
步骤:
1、面粉加水和成糊状,加入饺子馅调匀;
2、电饼铛放少许油,开上下加热,倒进一大勺面粉饺子馅糊;
3、转动电饼铛使糊薄且均匀摊平,合上盖;
4、3分钟翻面,合盖,再3分钟就熟了。
三、做茄盒
材料:
剩饺子馅、茄子、面粉、盐、淀粉、鸡蛋。
步骤:
1、茄子切1.5公分片,中间再对半切一下,别断开,用少许盐腌片刻,使茄片变软;
2、面粉加水,加适量淀粉,加一个鸡蛋调成糊;
3、茄子中间夹入饺子馅,挂面糊;
4、电饼铛双面加热,倒入许油,放入茄盒;
5、五分钟翻面,合盖,再五分钟,熟了。
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