烤箱怎么烤蛋糕最简单的方法
材料:鸡蛋四只、糖适量、白醋适量、盐适量、黄油适量、面粉和玉米粉各两勺、牛奶适量。
步骤:
1、把两勺面粉和玉米粉放在筛子中备用,把黄油在微波炉中加热半分钟;
2、 把鸡蛋清和蛋黄分离;
3、在蛋黄里面加1大勺糖、5滴白醋、半小勺精盐,用打蛋器快速打发蛋黄,打出小气泡;
4、把筛子中的粉一边筛入蛋黄糊,一边轻轻调匀备用;
5、在蛋清里面加2大勺糖、6滴白醋、半小勺精盐,用打蛋器快速打蛋白;
6、预热烤箱和烤盘;
7、蛋清分两次倒入备料,用打蛋器把材料全部一起搅拌;
8、在黄油中放入一点打好的蛋糊,轻轻搅拌均匀;
9、把做好的糊糊倒进烤盘,装入烤箱烘烤,烤20钟;
10、取出蛋糕,在案板上敲打几下,然后倒扣在微波炉的烤架或高脚的蒸架上。
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