发面饼怎么做又软又香久放也不硬
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1、烙饼面要软,冷藏发酵,要提前一晚操作,一晚也可以发起来的;
2、油馅可以根据个人喜好添加,放入小葱、火腿碎或者培根碎,味道更香;
3、卷饼的时候,如果有空气进入,在擀饼之前要先用牙签扎眼,防止擀漏;
4、烙饼一定要保持小火,如果炉子火力大,可以用放锅子的小架子将锅底提高,可以让火苗离锅底远点。
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