生啤酒上怎么做的
经验2.6W
1、原料,大麦芽1斤,水5斤,鸡蛋清1—2个,酒花0.7钱,白糖1两及酵母泥适量;
2、麦芽汁的制取,将一斤大麦芽粉碎,加五斤水搅拌均匀放在水浴锅中,徐徐加温,中间每隔半小时搅拌一次,温度不可忽高忽低,若无蓝色出现,说明淀粉已转化成麦芽糖,糖化操作已完成;
3、前发酵,酵母的添加与繁殖制啤酒所用的酵母最简单的办法是取含有活酵母菌的桶装生,啤酒做菌种,在一个消毒过的容器内,先将麦汁250毫升混合均匀,用已杀过菌的棒了搅拌均匀,培养12至24小时,经常搅拌;
4、主发酵,在麦汁中添加酵母后,液面开始有魄泡沫升起,称为起泡,经过两天后,泡沫起来越来越多,称为高泡期,延续两天后,泡沫逐渐下降,称为落泡。
标签:生啤酒
-
一级消防工程师成绩怎么查
1、登陆中国人事考试网-选择页面左侧“成绩查询”,点击进去。2、根据要求,输入证件号码(身份证)、姓名、验证码,点击“查询”。3、在成绩查询页面,按照左侧列表页选择当年的考试时间月份。...
-
一年级入队申请书简短
尊敬的老师,我是一名一年级的学生,我希望能够加入学校的少先队,为学校多做一些贡献。我喜欢团结、合作,乐于助人。如果我有机会加入少先队,我会认真听从老师和长辈的教诲,积极参加队伍的各项活动,努力学习知识,成为一个优秀、能够为校争光的好队员。...
-
蜈组词两个字
蜈组词两个字有:蜈蚣、蜈蜊。蜈字读作wú,蜈从虫从吴,吴亦声。吴本义为街头说唱艺人,转义为杂耍演员、杂耍表演。虫与吴联合起来表示一种像杂技团演员排着队伍一起走路的虫。...
-
胡一刀打一生肖
胡一刀打一生肖是猴,胡字的笔画数为九,因此对应的生肖是猴。生肖属猴的人非常善于在人群中打开局面,并且适应力极强。他们总是带着一个微笑,给人带来欢乐和轻松的气氛。他们善于发现生活中的乐趣和快乐,并用积极的态度来面对困难和压力。...