街上卖的红鱼干是鲤鱼吗
经验2.18W
街上卖的红鱼干不是鲤鱼,而是红鱼。红鱼的学名为红鳍笛鲷,又名红鱼、红槽鱼、红鸡,是暖水性中下层鱼类。
1、红鱼产地:南海北部海区的北部湾水域为盛产区;
2、特点:红鱼个体大,刺小,肉质优良,具有含肉率高,高蛋白低脂肪等特点,是无污染的绿色水产品;
3、外形:红鱼鱼体呈椭圆形,稍侧扁,一般体长20厘米到40厘米,体重2公斤到3公斤左右。红鱼头比较大,体披着大栉鳞,侧线完全与背缘平行,眼间隔宽而突起,全身鲜红色,故得红鱼之俗名。
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