钵钵鸡怎么做
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钵钵鸡怎么做,相信很多朋友们也遇到过这种类似的问题,那么对于这类问题如何解决呢?下面就把解决这种问题的方法给大家分享一下,希望可以帮助到大家。
准备千里香,小茴香,八角,花椒,香果,香叶,丁香,白寇,香果,白芷,桂皮。
将香料敲碎,热水浸泡30分钟,鸡腿炖15分钟捞出,将骨肉分离,骨头继续炖一个小时。
油温烧至六成熟,锅中放油,姜块,沥干水分的香料,小火炸20分钟,再加入辣椒面。
将藕片、青红椒丝用盐水焯熟,放入鸡翅、鸡胗,煮熟捞出穿串,放入鸡汤中。
将制好的辣酱倒入鸡汤中钵钵鸡就做好了。
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