野鸡的屠宰方法
手工屠宰野鸡的加工工艺流程是:宰杀→浸烫→脱羽→净膛 。
准备:
在去抓鸡之前,备好接血的小碗,稍微放凉水和盐,搅拌融化。
宰杀:
开始烧热水。割喉放血,先抓住俩翅根控制住一只鸡,另一个手从后面抓住鸡头,反向扭到两个翅膀中间夹住,露出脖颈。扯掉脖颈的羽毛,露出皮肤,用手摸到气管,略微拉出来。用尖剪刀一侧尖刃戳过气管内侧,挑起气管快速剪断。翻动从破口处,找鲜红色的动脉血管,挑断。一手抓头翅根,一手抓脚,倒置,对准小碗放血,大概一个小碗就足够了。
烫毛清洗:
死透的鸡丢到盆里,浇上刚坐好的滚水。头脚多浸泡,先去身体的毛发。不要久浸,皮肤容易烂。喙和爪要记得去掉老膜。快速弄完过凉水清洗。
净膛:
开膛去内脏,看个人喜好除去内脏,开膛一般从胸骨下面破开。除了鸡心,鸡肝,鸡胗其他都不要。记得弄干净腹腔后壁上的脏器。
-
驾照科目二学时是多少小时
驾照科目二学时要求是78个学时。1、科目一理论考试为12个学时;科目二总为26个学时,其中,理论为2学时,模拟驾驶为3学时,实际操作为21学时;2、科目三共40小时,其中,理论上16学时,模拟驾驶4学时,实际操作为20学时;3、根据教学大纲,学时都是累计计算的,每个学员的理论培训时间最...
-
黄叶后面4个词语填什么
黄叶后面4个词语填叶落、落花、花枯、枯黄。接龙种类非常多,成语、歌词、故事、因果关系,只要能将上下两楼联系起来就可以叫做接龙。接龙是史上最多人玩过的BBS游戏,每个人都可以无限制的自由发表意见。交流的过程也由BBS如实的记录下来成为故事的一部分,这种参与...
-
2米高罗汉松价格多少
2米高罗汉松价格在几百元到几千元,具体价格还需要根据树苗的品种、质量、产地等情况而定。而成年罗汉松的价格则会更高,通常在数千元到数万元之间,甚至更高,具体价格还需要根据树的大小、形态、树龄、品种等因素来确定。...
-
毛骨悚然打一生肖
毛骨悚然指的生肖是鼠。毛骨悚然意为受到惊吓之后汗毛立起来,形容人碰到阴森或凄惨景象时的恐惧感觉。而十二生肖里面鼠的胆子最小,因此毛骨悚然指的是生肖鼠。...