酸菜鱼能和桂圆一起吃吗
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二者同食不相冲。
桂圆果肉含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、灰分、钙、磷、维生素C,还有烟酸和维生素K等,而且含量之高是其他水果少有的。鲜果人开胃健脾,补益安神的功效。 加工制品是治疗病后体虚,贫血痿黄,神经衰弱,产后血亏的理想补品。
酸菜鱼属四川菜系,以其特有的调味和独特的烹调技法而著称。以鲜草鱼为主料,配以四川泡菜煮制而成。此菜虽为四川民间家常菜,但流传甚广。成菜肉质细嫩,汤酸香鲜美,微辣不腻;鱼片嫩黄爽滑。酸菜鱼流行于90年代初,在各地餐馆都有其一席之地,重庆的厨师们又把它推向祖国的大江南北,酸菜鱼是重庆菜的开始先锋之一。
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