牛腩的知识

牛腩列表百科专为您提供牛腩精彩内容，牛腩优质知识，牛腩相关的百科知识点，让生活的精彩从牛腩开始，我们为您分享生活中的小窍门，生活中的小知识，健康小知识，健康养生知识，快快来看吧。

首页 > 牛腩的知识

牛腩高压锅压多长时间

牛腩高压锅压30分钟左右，能将牛腩炖煮的较为软烂，肉质较为鲜嫩多汁。炖煮牛腩的过程中不要打开锅盖，以免被蒸汽烫伤。高压锅炖煮牛腩可以节省时间，使用高压锅时需要按照说明书操作，以免发生危险。牛腩高压锅压30分钟牛腩用...
红烧牛腩的做法

1、准备牛腩、花椒、葱段、姜片，先把牛腩入锅焯水，煮开后捞出切块。2、锅中热油，再将花椒、姜片、葱段炒香，倒入牛腩翻炒均匀，再加入料酒、老抽、白糖，翻炒上色。3、将炒好的牛腩倒入砂锅中，倒入清水煮开后，再用慢火炖半小时，...
牛腩和牛腱哪个贵

牛腱贵，牛前后和腱子差不多，牛前后是前腿前面那一块胸肉，牛后是前腿到牛腹部之间的胸肉，牛前牛后蒸煮煎炸都行，牛腩就是牛腹部的肉，因为筋膜较多相对来说都是炖或者是炖后料里，腱子是前后腿的肌肉。...
红烧土豆炖牛腩的做法

原料：牛腩500克、胡萝卜1根、土豆1个、洋葱半个、色拉油适量、食盐少许、葱半根、姜5片、八角1个、料酒1汤匙、老抽1、5汤匙、白糖。制作方法如下：1、牛腩切大块冲洗干净，控干水分；2、土豆、洋葱、胡萝卜等材料清洗干净，切...
牛腩卤了好吃吗

牛腩卤了好吃，做法如下：1、准备食材牛腩500克、花椒、蚝油、砂糖、花雕酒、八角、香叶、桂皮、丁香、茴香和草果；2、将牛腩洗净，放锅里加水煮5分钟，血水，切件备用；3、锅里放油、爆香姜块、倒入所有香料，炒出香味；4、倒入牛炒一...
牛腩炖萝卜的家常做法

1、准备牛腩300克、白萝卜300克、八角3个、桂皮适量、花椒适量、姜适量、蒜瓣8个、油适量、盐适量、生抽适量、老抽适量、辣椒干适量、米酒适量、葱花少许。2、牛腩洗净切小块，萝卜削皮切块。3、锅内烧开水，倒入牛腩焯...
西红柿牛腩汤太酸怎么办

加少许苏打，或者放点辣椒或白糖即可。主料：牛腩，西红柿，洋葱，胡萝卜。配料：葱，姜，盐，胡椒粉。方法：1、牛腩用清水洗净，冷水下锅，大火烧开，撇去浮沫，捞出。2、将牛腩放入烧开的汤锅中，放入一个切好的西红柿，葱段，姜片和料酒，煮开后调成中...
牛腩的分类

牛腩的分类如下：1、坑腩：即无骨牛仔骨，其牛味最浓，取自牛胸前的牛仔骨或旁边牛肋条部位的的肉。2、爽腩：又叫绷纱腩、崩沙腩或蝴蝶腩，是牛肚皮的腩位，位于牛的横膈膜附近，爽腩贵坑腩一半，由于有块薄软胶质，爽软不硬。3、腩底：是...
牛腩可以当牛排煎吗

牛腩不可以做牛排，那是牛肚子上的肉，纤维粗口感老只能炖着吃，牛排要用腓力或者沙朗。所以牛腩只能够用来炒菜或者是煲汤的时候进行食用，也可以用来去做馅料。牛腩是指带有筋、肉、油花的肉块，即牛腹部及靠近牛肋处的松软肌...
求萝卜焖牛腩的具体做法

做法如下：1、将买来的黄牛牛腩切块放在水里泡半个小时，中间换水，以便把血水尽量泡出来；2、再将牛腩焯一下水；3、将姜大块拍松、大葱切段、蒜头整粒剥皮、白萝卜切滚刀大块；4、炒锅倒入油将葱姜蒜放进去煸炒出香味，关小火，放入...
没高压锅怎么让牛腩熟的快点

方法：1、在煮牛腩的时候加入茶叶包能让牛腩更快熟透，选用绿茶、红茶都可以，所有种类茶叶都有该效用；2、在牛腩身上涂干芥末，能快速煮熟牛腩，用醋或者酒也可以使牛腩迅速煮熟；3、加入山楂，煮牛腩时往锅中放入几片山楂片，然后用...
牛腩是什么啊

牛腩是指带有筋、肉、油花的肉块，即牛腹部及靠近牛肋处的松软肌肉，是一种统称。若依部位来分，牛身上许多地方的肉都可以叫做牛腩。国外进口的部分是以切成条状的牛肋条为主，是取自肋骨间的去骨条状肉，瘦肉多，脂肪少，筋较少，适...
牛腩肉一般高压多少分钟

牛腩肉一般高压1个小时。牛腩是牛腹部及靠近牛肋处带有筋、肉、油花的松软肌肉，分为坑腩、爽腩、腩底等六种，根据种类不同可以红烧、炖汤等。它含有矿物质、维他命B群和氨基酸。牛腩提供高质量的蛋白质，含有全部种类的氨...
牛腩面的做法令人忘怀的面食

1、材料：牛腩适量、番茄个头偏小的2、3个、罐装番茄酱1大匙（随自己的心意选择就好）、洋葱小半个、豆瓣酱1-2大匙（怕辣可以少放点）、姜4、5片、大蒜3、4瓣、料酒2大匙、酱油2大匙（放生抽主要为提味，老抽上色，可以各放一点）、糖1...
牛腩可以吃吗

牛腩不仅可以吃，而且有比较高的营养价值：1、牛腩提供高质量的蛋白质，含有全部种类的氨基酸，各种氨基酸的比例与人体蛋白质中各种氨基酸的比例基本一致，其中所含的肌氨酸比任何食物都高。2、牛腩的脂肪含量很低，但它却是低脂...
如何用熟牛肉做西红柿炖牛腩

主料：熟牛腩350克，西红柿2个，土豆2个，胡萝卜1根。辅料：生姜1块，大蒜2瓣，大葱1段，花生油15克，食盐5克，八角1个，桂皮1段，香叶2片，料酒10克，酱油10克，番茄酱10克。做法：1、将西红柿土豆等洗净。2、将土豆、胡萝卜切成块。3、把西红柿切一...
怎样炖牛腩嫩

步骤：牛腩切块放冷水里浸泡掉血水。与冷水一起下锅焯水。焯好捞出后用冷水冲凉沥干水。油烧热，下葱、姜、八角、料酒和牛肉一起煸炒，同时放一小酒杯醋同炒约十分钟左右，加水大火烧开。撇去浮末改小火慢炖至熟烂即可出锅。...
牛腩怎么焖好吃

焖牛腩好吃的做法很多，但多大同小异，以下在此介绍一种：食材：牛腩1000克、姜2块、香料包、盐适量、花生油适量、豉油适量、蚝油适量、酒适量、花椒少许等。1、将牛腩用清水浸泡15分钟，清理干净。2、锅里放水和适量的花椒烧...
牛腩焖萝卜最正宗的做法

牛腩焖萝卜正宗的做法步骤如下：原料：牛腩、白萝卜、姜片、八角、香叶、干辣椒、生抽、老抽、料酒、白糖、食盐、青椒、植物油。做法：1、将牛腩逆着条纹切麻将大小，牛腩冷水下锅，放姜片，煮出血水后捞出。2、将捞出的牛腩放入...
牛腩是牛哪里的肉

牛腩是牛腹部及靠近牛肋处的松软肌肉。若依部位来分，牛身上许多地方的肉都可以叫做牛腩。国外进口的是切成条状的牛肋条为主，取自肋骨间的去骨条状肉，瘦肉较多，脂肪较少。牛腩提供高质量的蛋白质，含有全部种类的氨基酸，各种...
牛腩天天吃会怎样

牛腩具有很高的营养价值，只要将牛腩与蔬菜合理搭配，长期吃牛腩对身体健康没有副作用。但是以下人群不宜食用牛肉：1、有热症者。有热症者长期食用牛肉，不利于病毒的驱出，会加重病情；2、肾炎患者。肾炎患者在患病初期应忌食高...
牛腩和瓦沟肉是一样吗

牛腩和瓦沟肉是不一样得。瓦沟肉是牛脖子下面的松松的肉，鲜美，可以做汤。牛腩即牛腹部及靠近牛肋处的松软肌肉，是指带有筋、肉、油花的肉块。若依部位来分，牛身上许多地方的肉都可以叫做牛腩。在里脊肉上层有一片筋少、油...
牛腩和牛柳一样么

牛腩和牛柳是有区别的。牛腩即牛腹部及靠近牛肋处的松软肌肉，以新鲜黄牛的牛腩为好。牛腩是指带有筋，肉，油花的肉块，这只是一种统称。若依部位来分，牛身上许多地方的肉都可以叫做牛腩。牛腱也可以算是牛腩的一种，筋肉多，油少...
盒马的牛腩为啥那么便宜

盒马的牛腩那么便宜是因为他们大宗采购的时候，是直接成百上千斤的一次性进货过来，所以成了批发价格。盒马鲜生是国内首家新零售商超，创立于2015年，首店在2016年1月开出，被视为阿里巴巴新零售样本。2017年7月14日，阿里巴巴董...
牛腩锅怎么做会不会很难做

牛腩锅不难做，简易做法步骤如下：1、将牛腩放在清水中浸泡，将血水洗掉，土豆洗净后去皮，切成小块，胡萝卜同样去皮切小块，葱切段，姜切片；2、将牛腩冲洗干净后焯去血沫，向汤锅中注入适量清水，烧开后放入焯好的牛腩，放入姜片、料酒、酱...