香辣的知识

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香辣黄道蟹怎么做如何做好吃

材料：熟冻黄道蟹一只、洋葱半个、青椒两个、生姜适量、大蒜头适量、豆瓣酱一勺。做法：解冻熟冻蟹。将蟹大卸八块，用牙刷把蟹脚刷干净，用刀背把蟹脚砍裂一点，卸出蟹身，去掉蟹胃蟹腮，把蟹黄用淀粉裹一下。将姜蒜切成末，洋葱和青...
秘制香辣梭子蟹的做法步骤是什么

1、挑选新鲜螃蟹，放入水中清洗，将肚脐解下，然后将蟹盖揭开，撕去螃蟹的腮，然后将清洗干净的螃蟹一剁两半。2、螃蟹加入盐1/2小勺、白酒1/2小勺腌制10分钟。3、然后在螃蟹盖、外壳以及刀口处蘸一层干粉，芹菜洗净去掉叶子后切...
香辣酱可以做什么菜

香辣酱炒土豆丝。材料：土豆2个，尖椒1个，大蒜3瓣，香辣豆瓣酱2大匙，盐半小匙，鸡精1小匙，色拉油2大匙。做法：1、土豆去皮洗净后切成细条，用冷水浸泡30分钟；2、尖椒切细条、大蒜切成末；3、锅内倒油，放豆瓣酱、蒜末炒香；4、土豆条淋去水...
榨菜香辣酱的配方是什么

榨菜19千克,辣椒粉2.5千克，芝麻1千克，特级豆瓣酱1.5千克，花生0.5千克，酱油2千克，砂糖1_5千克，葱0.5千克，姜0.5千克，蒜0.5千克，花椒粉0.6千克，五香粉0.05千克，味精0.3千克，菜油3千克，香油1千克，食盐3.5千克，黄酒1千克，山梨酸钾0.25千克...
龙虾的做法香辣啤酒

1、先把买回来的小龙虾在水里浸泡两个小时，然后把它们清理干净。2、放入锅里过油。3、切葱段、姜片、干辣椒等调料。4、接着把调料放入锅中爆炒出红油。5、接着倒入小龙虾和啤酒以及香料翻炒即可。龙虾（学名：Palinuridae...
香辣鸡丝的做法

1、腌肉：生姜切丝，鸡胸洗净以后撒盐、绍酒、花椒、生姜丝，生抽一小勺，捏匀，腌渍约一小时以上。2、切配：胡萝卜去皮，用削皮器削出长片，再斜切成丝;香菜洗净沥干，切成与胡萝卜丝长短相似的小段备用。3、蒸鸡：腌渍好的鸡胸带着腌料...
香辣毛毛鱼的做法

1、用料：毛毛鱼干，孜然粒，白芝麻，老干妈，辣椒粉，盐少许，白糖少许。2、毛毛毛鱼干去头，用牙签将鱼肚内脏挑出来，清水泡发约一个小时，洗干净，晾干水分（基本上不滴水就行）。3、油烧至八成热，把毛毛鱼倒进去炸，中火炸至变色后转小火（注意...
香辣牛排的做法

1、牛排改刀焯水，放入姜块去腥（焯水的时候与冷水一起煮开，肉容易烂，好入口；水开以后再加入牛排焯水，容易保持肉的原汁，可根据自己需求选择）2、焯好后捞出牛排，焯肉水倒出撇掉浮末备用3、起锅热油，加入花椒、姜、蒜、大葱爆香，然...
香辣的家常菜

1、将翅中斩成3段，加入腌料抓拿均匀腌制15分钟，然后热锅热油，油要多放一些，并且尽量用菜籽油，将腌制好的材料放入炸（7成油温就好）。2、然后捞出来，开大火，再放入快速复炸一遍捞起来沥油（这样能让肉更干爽）。3、接着洗净锅，放少许...
香辣牛蹄怎么做好吃

1、主料：牛蹄750克。调料：辣椒(红、尖、干)10克大葱5克姜3克大蒜（白皮）4克花椒3克豆瓣辣酱8克2、将牛蹄刮洗干净，剁成小块，用葱、姜、料酒腌制入味；3、锅内注油烧热，放入牛蹄块炸至金黄色捞起；4、锅内留油少许，下入辣豆瓣、香料...
香辣肉末玉米的做法

1、准备好材料2、玉米用盐水冲洗剥粒3、肉末中加入料酒、老抽和1汤匙生抽拌均匀，腌制5分钟4、葱切末，辣椒切小圈5、玉米倒入沸水焯熟捞出沥干6、锅中加少许油烧热，倒入肉末快速炒散，炒到肉变色肉粒酥干7、倒入玉米粒翻炒...
大龙虾的做法香辣

大龙虾的做法如下：香辣龙虾洗净切块，料酒入淀粉调匀，均匀裹在龙虾块上，油锅烧热，入龙虾炸至鲜红，虾肉嫩白后盛出备用，热锅入油，中火倒入葱蒜姜花椒砂仁辣椒面少量糖。这一步的砂仁很关键，砂仁性温芳香，醒脾消滞，既能给龙虾提香，又...
香辣扣肉面怎么做法与调料

1、首先将牛肉洗净切块，氽烫去血水；2、起油锅，炒香葱、姜、葱段、蒜片、干辣椒爆香，放入牛肉翻炒，放辣椒面，炒至牛肉微变色，加入黄酒与酱油上色提味，放少许糖，翻炒至牛肉固色，汤汁微干，加入热水三大碗，放入装有八角、花椒、辣椒、...
香辣鸭的家常做法

1、材料:鸭腿，土豆葱姜大蒜，白糖，清油，干山楂片花椒胡椒草果香叶桂皮八角料酒鸡精干红辣椒2、鸭腿洗净沥干切成块葱切成段，姜切成片土豆去皮切成块。锅中放入适量的水，下入鸭块，烧开后再煮约2分钟，3、用漏勺将鸭块捞出，用清水...
香辣酸菜素包子怎么做

食材：酸菜200g、韭菜100g、鸡蛋2个、虾皮200g、辣椒100g配料：盐适量、香油适量做法：1、酸菜，洗净后焯水。2、捞出冷却，稍挤水切成碎。3、韭菜一小把，洗净切碎。4、鸡蛋2—3颗炒成鸡蛋碎，放入酸菜碎、辣椒、韭菜和虾皮。5、加...
香辣羊蹄怎么做

1、羊蹄洗净，放入沸水中大火烧5分钟，捞出斩成重约20克的大块。2、锅中放入色拉油30克，烧至七成热时放入干辣椒、花椒、豆瓣酱。3、小火炒香时放入羊蹄，加入白酒。4、加入老汤、盐、味精，用小火烧开。5、出锅倒入高压锅内用...
串烧香辣鱿鱼的做法不妨试试

1、鲜鱿鱼开水烫去表皮洗净。2、竹签开水烫过。3、鱿鱼横向切条，加料酒，生抽，白胡椒粉，蚝油，腌渍10分钟左右用竹签串起来。4、碗内加烤肉酱1勺，蒸鱼豉油半勺，水1勺，拌匀。5、锅内加油热，中小火，鱿鱼串放入煎熟变黄色。再倒入料...
火锅香辣油怎么做出来的

火锅香辣油的做法：材料：干红辣椒适量、花椒适量、八角适量、芝麻适量、孜然适量、食用油适量、盐适量。制作步骤：1、辣椒剪刀剪丝；2、辣椒、花椒、八角在水里浸泡五秒，捞出；3、锅里放油，冷油下姜丝，等姜丝飘上来，关火，凉一会油；4...
香辣小龙虾做法简单又美味

1、将龙虾用水养一天2、将龙虾头去掉，去虾线3、锅里放油4、大火煮经验步骤：1将龙虾用水养一天，拿筷子打圈搅一会，会出来很多脏的絮状的东西，然后换水，这样循环3-4次！2将龙虾头去掉，去虾线，腮用剪刀处理干净，尾巴有左中右三瓣，中...
香辣魔芋烧鸭的做法步骤是什么

1、材料：鸭子500克，干辣椒少许，魔芋200克，八角，桂皮，花椒，姜片10克，葱10克，香菜一小颗，盐，酱油，胡椒粉，生粉，料酒少许2、将鸭剁成约3.5厘米见方的块。放盐，酱油，胡椒粉，生粉，少许料酒腌10钟。葱，香菜切粒。3、锅内放清水煮开后，下入切好的...
香辣肉酱的家常做法

百搭香辣肉酱，咸香辣味浓郁，平时搭配蔬菜非常下饭可口，常用来拌面条粉丝非常好吃。准备材料，蒜子切碎，生姜切丁，锅中热油，将花椒桂皮入锅，放入豆瓣酱炒出红油。将肉末倒入锅中爆炒，至肉末炒香，加入1勺盐，麻辣鲜适量，少许老抽，两勺...
求正宗青岛香辣鸡架的配方和做法

配料：新鲜鸡架，料酒，姜片，香叶，八角，花椒，盐，糖，辣椒粉，孜然粉，味精。做法：新鲜鸡架冲洗干净，去鸡屁股，去油脂；锅内添加没过鸡架一半以上的水，加料酒、姜片、香叶、八角、花椒大火烧开；开锅后，中火煮5分钟关火；捞出煮好的鸡架，用流水冲洗...
香辣带鱼是哪里的菜

湖南菜，菜系属于湘菜。带鱼含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素B1、B2、钙、铁、碘等营养成分。其DHA含量高于淡水鱼。湘菜：早在汉朝就已经形成菜系，以湘江流域、洞庭湖区和湘西山区三种地方风味为主，是中国历史悠久的八大菜...
香辣鸡翅的腌制方法

腌制的方法有很多种，通常烧烤的腌制：材料：鸡翅、生姜、葱、料酒、胡椒粉、洋葱、香菜、香叶、生抽、盐。1、鸡翅洗净、沥干，在鸡翅厚肉的地方划上两刀，这样易入味，易烤熟，然后放入一较大容器内。2、把姜拍碎，把洋葱切件，把葱及...
香辣拐角怎么做

原料，蟹脚20只，九层塔少许。调料，姜五片，蒜末少许，酱油、胡椒粉各一中匙，色拉油、绍酒、葱末、辣椒末各一大匙，芝麻油、淀粉各一小匙。1、将蟹脚洗净拍碎，用姜片、蒜末、绍酒、酱油腌。2、加入一大匙色拉油，高火1分钟后放入腌...