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![青团的绿色是用什么做的]( "青团的绿色是用什么做的")
青团的绿色是用什么做的
青团的绿色是用一种草头汁做成的绿色糕团。其做法是先将嫩艾、小棘姆草等（做青团用的野菜一般有泥胡菜、艾蒿、鼠曲草三种。泥胡菜氽后色做碧绿，曾常用，现用的已不多见）放入大锅，加入石灰蒸烂，漂去石灰水，揉入糯米粉中，做成呈...
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![青团变硬了怎么办]( "青团变硬了怎么办")
青团变硬了怎么办
加热即可。青团蒸熟后质地软糯，放冷后会慢慢变硬，变硬的青团口感较差，一般都是加热后食用，常见的加热方法有蒸锅加热、微波炉加热等，微波炉加热的方法较简单，将青团放入瓷碗中，用中高火叮2~3分钟即可，而蒸锅加热是往锅内加适...
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![粘米粉可以做青团吗]( "粘米粉可以做青团吗")
粘米粉可以做青团吗
粘米粉不可以做青团。青团一般是使用糯米粉制作而成的，而且用糯米粉制作出来的青团鲜香软嫩，并且软糯弹牙。而用粘米粉制作青团的话，会导致青团发硬，并且还很黏牙。据考证青团之称大约始于唐代，至今已有1000多年的历史，每逢...
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![怎样做青团不变色]( "怎样做青团不变色")
怎样做青团不变色
怎样做青团不变色共有5个步骤。准备食材：艾草汁、糯米粉、红豆沙、白砂糖、澄粉、色拉油、猪油、沸水、熟白芝麻。以下是怎样做青团不变色的具体操作步骤：操作/步骤1、拌澄粉糊澄粉中放入猪油，一边倒沸水一边搅拌至粘稠...
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![送人青团什么寓意]( "送人青团什么寓意")
送人青团什么寓意
青团不建议送人。在古时候，青团主要是用于祭祀使用的，虽说随着时间的推移，人们对于青团祭祀的想法已经淡化，但对于一些老人来说，送青团属于一种不吉祥的象征，为了避免不必要的问题出现，一般是不建议送人的。青团主要是由新鲜...
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![青团可以冷冻吗]( "青团可以冷冻吗")
青团可以冷冻吗
可以。青团可以放冰箱保存，因为青团不允许添加防腐剂，保质期往往只在短短几天，需尽快食用。另外，青团最好在三天内食用，重复加热时，必须去除塑料包装袋。青团长时间不吃覆盖保鲜膜后可以冷冻处理，要吃的时候直接水蒸汽加热即...
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![青团可以用微波炉加热吗]( "青团可以用微波炉加热吗")
青团可以用微波炉加热吗
青团可以用微波炉加热。青团的保质期只有三至四天，青团的水分含量极高，并且又经过长时间的加湿，保质期比较短。如果青团的外皮变硬了，只要放入微波炉里中火加热即可，时间不宜过长，1分钟足矣。如果时间太长，不仅会很烫，难以入...
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![做青团的是什么粉]( "做青团的是什么粉")
做青团的是什么粉
1、做青团的是面粉。做青团不同于做馒头，需要面粉具有很好的发性，做青团时使用的面粉，一般情况下使用平常的食用面粉即可，一般是不需要特定的面粉的，其次，若是家里没有面粉，也是可以用糯米粉代替的。2、青团也被称作糯米团子...
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![做青团可以不用粘米粉吗]( "做青团可以不用粘米粉吗")
做青团可以不用粘米粉吗
做青团可以不用粘米粉的，用艾叶、糯米粉和喜欢吃的馅料即可做出青团。青团是江南地区一带的传统特色小吃，青色，用艾草的汁拌进糯米粉里，再包裹进豆沙馅儿或者莲蓉，不甜不腻，带有清淡却悠长的青草香气。现在店里做青团，有的采...
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![青团能用微波炉加热吗]( "青团能用微波炉加热吗")
青团能用微波炉加热吗
青团可以用微波炉加热，但不建议加热时间太长，因为如果时间太长，青团表面就会很干很烫，吃的时候可能就不是很可口了。青团是江南地区一带的传统特色小吃，青色，用艾草的汁拌进糯米粉里，再包裹进豆沙馅儿或者莲蓉，不甜不腻，带有清...
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![超市青团可以直接吃吗]( "超市青团可以直接吃吗")
超市青团可以直接吃吗
超市青团可以直接吃的。但从营养的角度上来说，超市的青团最好是热着吃。因为青团中的主要成分是糯米，其吸水性和膨胀性小，难于消化。如果吃冷的话很容易饱滞不消化，这样是不利于健康的。而且冷的青团，血糖上升速度非常高，很...
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![青团可以常温保存吗]( "青团可以常温保存吗")
青团可以常温保存吗
1、青团可以常温保存，但是时间很短，只能保存1-2天左右。2、青团不允许添加防腐剂，保质期往往只在短短几天，需尽快食用。青团长时间不吃覆盖保鲜膜后可以冷冻处理，要吃的时候直接水蒸汽加热即可。3、如果短期食用，直接扔冰箱...
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![胃炎可以吃青团吗]( "胃炎可以吃青团吗")
胃炎可以吃青团吗
胃炎不可以吃青团，糯米做的青团，因为其粘性较强，对于吞咽能力较差，有胃炎的人最好不要吃。青团要趁热吃，冷却后淀粉老化，不仅口感变差，消化吸收率随之降低，也易感染肠道疾病。青团不宜和大量油脂或刺激性食物一同食用，以免加重...
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![青团是上海的特产吗]( "青团是上海的特产吗")
青团是上海的特产吗
青团算是上海的特产，青团是江南地区一带的传统特色小吃，青色，用艾草的汁拌进糯米粉里，再包裹进豆沙馅儿或者莲蓉，不甜不腻，带有清淡却悠长的青草香气。小吃是一类在口味上具有特定风格特色的食品的总称。小吃就地取材，能够突...
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![怎么做青团不变硬]( "怎么做青团不变硬")
怎么做青团不变硬
青团不变硬做法，蒸锅中要用湿纱布盖住底部或者粽叶洗干净后剪成小块放蒸锅上面，将做好的圆团放在粽叶上面，用大火蒸10分钟就或者水开后文火15分钟就可以了，不要蒸的太久。...
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![青团没有澄粉怎么办]( "青团没有澄粉怎么办")
青团没有澄粉怎么办
做青团的时候没有澄粉可以不用放澄粉，放不放澄粉只是个人喜好，可以不用放。青团是江南地区一带的传统特色小吃，青色，用艾草的汁拌进糯米粉里，再包裹进豆沙馅儿或者莲蓉，不甜不腻，带有清淡却悠长的青草香气。现在店里做青团，有...
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![青团为什么是绿的]( "青团为什么是绿的")
青团为什么是绿的
传统青团是用艾草汁和糯米和面，做成的绿色糕团，青色是艾草汁的颜色。青团中塞入甜甜的豆沙，咬上一口，香软的糯米包裹着馅心，同时带有浓浓的艾草清香。目前市面上的青团主要有三种，一种是最正宗的青团，即用新鲜艾草手工制作的...
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![青团什么味道]( "青团什么味道")
青团什么味道
青团的味道有多种，其中有豆沙、绿茶、芝麻、花香芋、凤梨、鲜奶、咸蛋、玫瑰等味道，是江南地区的传统特色小吃，青色，用艾草的汁拌进糯米粉里，再包裹馅料制作而成，其不甜不腻，带有清淡却悠长的清香。青团是江南人家在清明节吃...
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![青团是什么节日吃的]( "青团是什么节日吃的")
青团是什么节日吃的
1、因为清明节是要吃青色的东西，可以吃的眼睛清澈，而青团的应该是用艾青做得，所以，要吃青团。吃青团主要是流行于江南一带的清明节，寒食节等节日。2、是一种用草头汁做成的绿色糕团，其做法是先将嫩艾、小棘姆草等(做青团用...
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![青团怎么加热]( "青团怎么加热")
青团怎么加热
青团加热可用蒸锅加热，锅中加适量水，放入蒸架，摆好干净的蒸布，将青团子整齐摆好，盖上锅盖，用中火蒸5~10分钟，蒸热后取出即可食用，当然也可以用微波炉加热。青团子是用艾叶汁、糯米粉为原料做成，含有蛋白质、淀粉、维生素及钙、...
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![青团保存方法]( "青团保存方法")
青团保存方法
青团能冷藏保存、冷冻保存、常温保存。共分为3个步骤。以下是冷藏保存详细操作：操作/步骤1、放入保鲜袋青团放入保鲜袋，封口。2、放入冰箱放入冰箱冷藏。3、随取随用需要时拿出加热即可。...
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![做青团可以不放澄粉吗]( "做青团可以不放澄粉吗")
做青团可以不放澄粉吗
可以不放澄粉。放澄粉是为了让口感更细腻、更有层次感，没有澄粉也可以不放，事实上很多老人家做青团只会放艾蒿、糯米粉、粘米粉，做成饼状物后直接蒸熟，一样很美味，放不放澄粉只是个人烹饪习惯而已。...
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![艾草青团的馅有什么]( "艾草青团的馅有什么")
艾草青团的馅有什么
青团的馅料从饮食结构上被分为素馅和荤馅，素馅有红豆沙、芝麻等素食；荤馅会放入猪肉、牛肉等荤食。艾草青团是江南一带在清明节会吃的小点心，将艾蒿和米粉糅合在一起，经过高温蒸熟后做成的碧绿色小团子。...
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![吃糯米青团会长胖吗]( "吃糯米青团会长胖吗")
吃糯米青团会长胖吗
吃糯米青团不会长胖。但是青团热量不低,需适量吃,最好一天只吃一个。大量食用则有肥胖的可能性。糯米中含有较高的碳水化合物，是一种高热量，高GI的食物，煮熟后粘性较强，为了增进口感，糯米青团中还会放入白糖进行调味，吃多了...
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![清明吃的青团是什么草]( "清明吃的青团是什么草")
清明吃的青团是什么草
艾草。青团是江南地区一带的传统特色小吃，青色，用艾草的汁拌进糯米粉里，再包裹进豆沙馅儿或者莲蓉，不甜不腻，带有清淡却悠长的青草香气。艾草是菊科蒿属多年生草本植物，分布于亚洲及欧洲地区，茎单生或少数，褐色或灰黄褐色，基部...
