蒸蛋的知识

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平底锅怎么蒸蛋

1、先将一个鸡蛋打入碗中，将第二个鸡蛋在其顶部敲一个小口，倒出蛋清和蛋黄，蛋壳留着备用；2.在蛋壳里盛满温水，倒入蛋液里，两个鸡蛋兑两个蛋壳的温水；3.往蛋液里加入盐，油，鸡精，搅匀调味后，用筷子向一个方向打5分钟蛋液；4.在碗口覆...
水蒸蛋有放红糖吃了有什么好处

水蒸蛋放红糖一般称为红糖鸡蛋，是一种对妇女月经顺畅有很好的帮助的养生饮品，也是女人在月子里常常吃的食物之一，可补血补气，散寒祛瘀，活络气血，加快血液循环。...
脑花蒸蛋怎么做

1、猪脑泡在水中撕去筋膜。2、猪脑切成小块，加料酒、姜丝、盐、进入腌一会。3、猪脑也可以不切成小块，整个腌。4、鸡蛋加少许盐和适量的水搅拌均匀，喜欢吃嫩的就多加水，喜欢吃老的就少加水。5、将蛋液倒入装有猪脑的盘子...
水蒸蛋要怎么做才做得好吃

家常水蒸蛋比较好吃，水蒸蛋，是一道老少皆宜的家常食谱，南方人称之为“蒸水蛋”，北方人则称为“鸡蛋羹”。虽然“蒸蛋”看起来简单，不过还是有很多人做得不成功，不是水量放太多，从而导致水与蛋分离；就是水蛋蒸得过老，蛋体呈蜂窝...
红枣枸杞蒸蛋晚上吃还是早上吃好

红枣枸杞蒸蛋早晨吃比较好，因为红枣枸杞蒸蛋的营养价值高，早晨吃能够使身体一天的能量充沛，同时通过白天的活动有助于身体更好的吸收营养成分。枸杞的作用是清肝明目，红枣是补气血的。鸡蛋富含蛋白质，对身体都有很好的滋补...
干贝蒸蛋的做法如何做干贝蒸蛋

步骤1准备食材：鸡蛋250克、干贝50克、小葱一根、盐1茶匙。步骤2干贝置碗中加入清水泡发1小时。步骤3葱切葱花。步骤4鸡蛋全部打入碗中。步骤5鸡蛋中加入盐，搅打均匀。步骤6鸡蛋液倒入盘中，用保鲜膜包好。步骤7蒸锅预热，水...
九阳蒸蛋器的使用方法

九阳蒸蛋机的使用方法：1、加入适量的水。依据自己的口味偏好，按量杯上的刻度加入适量的水。煮不同熟嫩程度的鸡蛋，加水量是不同的。2、放入蛋架，把鸡蛋放稳在蛋架上，然后盖好上盖。3、接通电源后，按下电源按钮，此时电源指示...
牛奶蒸蛋有什么好处

鸡蛋：鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，其蛋白质是自然界最优良的蛋白质，对肝脏组织损伤有修复作用；同时富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促...
蒸蛋器注意事项有哪些

1、在鸡蛋上打孔：在开始蒸蛋的时候要用尖锐的东西把鸡蛋顶端敲一个小洞，这样鸡蛋在蒸煮过程中不会爆裂。不过煮熟之后的鸡蛋小孔处会有凝结的蛋液，不是很好看。虽然有的煮蛋架比较高，全部采用镂空设计，受热面更全，可是鸡蛋...
蒸蛋总保鲜膜有没有毒

没有毒，因为保鲜膜PE材料是无毒的，成分是聚乙烯，受热燃烧都不产生任何有害物质，绝对的环保材料。蒸蛋是中国的一种家常菜肴。科学研究表明，从鸡蛋营养的吸收和消化率来讲，煮、蒸蛋100%，嫩炸为98%，炒蛋为97%，荷包蛋为92.5%，老炸...
水蒸蛋怎么做才嫩

水蒸蛋做嫩的方法：1、取鸡蛋三个，打入碗中。2、在碗中加入蛋液三倍的温水。3、轻搅蛋液，避免鸡蛋液起泡，直到搅匀为止。4、蒸锅注水加热，在水烧开放入蛋液，锅盖留一个指缝隙。5、蒸7至8分钟，待蛋液凝固，即可出锅。...
蒸蛋可以用微波炉加热吗

蒸蛋可以用微波炉加热。在加热蒸蛋时要注意在容器上面加上盖子，还要留下一些孔，以避免在加热时发生爆炸。蛋的营养丰富，其蛋黄含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、卵磷脂和铁质等营养成分。蛋可以做成炖蛋、蒸蛋、煮蛋、茶叶蛋...
怎么做猪肝泥蒸蛋才好吃啊

猪肝泥蒸蛋的做法如下：材料：鸡蛋1个，肝泥25克，胡萝卜泥50克，精盐、味精等适量。做法：1、胡萝卜洗净去皮，蒸熟，捣碎；2、猪肝洗净，切碎，去筋；3、将肝泥、胡萝卜泥、鸡蛋、盐、味精搅拌均匀；4、放入锅中蒸熟即可。...
水蒸蛋为什么不凝固

1、没有加盐：很多朋友在做水蒸蛋的时候，只是调配好了水跟蛋液的比例，就将它上锅蒸了，而忽略了加盐，要知道没有盐的话，蛋液中的蛋白质是很难凝固的，所以如果你做的水蒸蛋失败了，回想一下是不是忘了加盐。2、加水过多：水蒸蛋主要...
做水蒸蛋该放什么配料才能更好吃

水蒸蛋内放肉沫味道更佳。做法:1、肉馅放进盆中顺着同一个方向不停搅拌；2、在搅拌的过程中加入适当的黄酒、酱油、一颗鸡蛋；3、当肉质发紧成团时倒入适量高汤后继续搅拌；4、当肉质松软时放入盐、鸡精并搅拌均匀；5、将肉馅...
水蒸蛋蒸时间久了有损营养价值吗

水蒸蛋蒸久了有损营养价值。理由如下：1、鸡蛋里面的蛋白质受高温会变性，营养价值也会降低。2、做水蒸蛋使用温水是最合适的选择，把打好的蛋液放入开水锅中，改用中小火继续蒸10至15分钟，最后焖2至3分钟即可。用冷水做的水蒸...
蒸蛋为什么老蒸不熟

可能是加水的比例不够，或者是时间不足。一，食材:鸡蛋2个、凉开水240毫升、盐适量。二，做法:1、将鸡蛋打碗里；2、用手动打蛋器打至起小泡泡即可；3、一边往蛋液里加水，一边搅拌；4、加水后打好的蛋液用筛子将泡泡反复几次过滤掉...
鲫鱼蒸蛋有何功效及做法

功效：鲫鱼蒸蛋鱼肉软嫩，蛋羹滑爽，清鲜香浓有健脾利湿的功效，因此很适合宝宝腹泻的时候进食，补虚效果极佳。这时可以给宝宝较硬的食物，可以更好地锻炼他们的咀嚼和吞咽能力。材料：鲫鱼适量，鸡蛋，猪油适量，香油，盐适量，酱油适量，料酒...
鱼子怎么吃做鱼子蒸蛋

1、做鱼子蒸蛋好吃。步骤：鸡蛋打散备用。加入清鸡汤和胡椒粉混合后入锅蒸10分钟。可以加个碟子防倒汗水。加入清鸡汤。玉米粉混开成淀粉水。2、锅里加入鱼子煮开后下淀粉水。煮到糊状。加入香葱。取出蒸好的蛋。将鱼子...
蜂蜜蒸蛋的做法是怎么做的啊

材料：鸡蛋二到三个，白糖适量，精盐适量，蜂蜜适量，清水适量。做法：1、将鸡蛋打到碗里；2、将碗里的鸡蛋顺时针或者逆时针搅拌，中途不要换方向；3、在搅拌好的鸡蛋中加入适量清水，继续搅拌；4、然后再加入适量白糖，少许精盐，适量蜂蜜，搅拌...
蒸蛋里面能放大蒜和花椒吗

蒸蛋是一道清淡的菜品，不适合放大蒜和花椒。花椒比较适合配在浓香味的菜里做调味品。蒸蛋的作法：1、用鸡蛋2个，将鸡蛋打入碗里，加2克盐，少许鸡精，搅打散；2、加入温开水，边加水边搅拌，水量不超过蛋液，基本1：1；3、用小勺撇去上面的...
麦芽糖蒸蛋有什么好处

麦芽糖蒸蛋可以止咳润肺。麦芽糖是山泉水和新鲜麦芽、糯米经发酵熬制制成的糖类食品，开盖即可食用。麦芽糖不仅能增加菜肴品种的色泽和香味，还有润肺、生津、去燥的效用，可用于治疗气虚倦怠、虚寒腹痛、肺虚、久咳久喘等...
蒸蛋吃了什么作用

1、预防心脏病：鸡蛋的蛋黄里有很多对人体有好处的脂肪酸，还含有油酸，能预防心脏病。2、护肤养发：鸡蛋的蛋白质丰富，适量吃鸡蛋能护肤以及养发。3、微量元素丰富：鸡蛋中含有很多营养元素哦，有钾、钠、镁、磷，而且蛋黄中的铁元...
藏红花蒸蛋怎么做

主料：鸡蛋150克辅料：西红花10克调料：植物油10克,盐4克,淀粉5克1、将鸡蛋磕入碗中，加入水、精盐、淀粉搅拌均匀，倒入玻璃汤碗内，上锅蒸熟；2、淀粉放碗内加水调成湿淀粉；3、炒锅注油烧热，添入鸡汤、放入藏红花（番红花）烧开；4、小火...
牛奶蒸蛋怎样去掉腥味

牛奶炖蛋时要去掉蛋腥味，可在打入鸡蛋的时候滴几滴葡萄酒，就可以消除蛋腥味。牛奶炖蛋做法：食材：鲜奶三分之二杯，白砂糖1汤匙，大鸡蛋1只，杏仁油或香油2滴。步骤：1、半公升玻璃量杯内放入鲜奶及糖，大火热1分30秒钟至奶热糖溶但...